Torta Caprese – vláčný čokoládový dort s mandlemi

hlasujte nyní
Snack
Velmi snadné
40 min
520 Kcal

Torta Caprese je tradiční čokoládový dort z italského ostrova Capri. Díky mletým mandlím má vláčnou, téměř rozplývavou strukturu. Příprava je snadná: stačí vyšlehat vejce s cukrem, vmíchat mandle a rozpuštěnou čokoládu s máslem a upéct.

Složení

8

Materiály

  • Kulatá dortová forma o průměru 24 cm
  • Kuchyňský robot se šlehací metlou (nebo elektrický šlehač)

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření30 min
  • Torta Caprese – vláčný čokoládový dort s mandlemi - Příprava krok 1Předehřejte troubu na 200 °C. Rozpusťte máslo společně s čokoládou. Smíchejte mleté mandle s moučkovým cukrem.
  • Torta Caprese – vláčný čokoládový dort s mandlemi - Příprava krok 2Vejce s cukrem šlehejte asi 5 minut a postupně zvyšujte rychlost. Opatrně vmíchejte směs mletých mandlí a moučkového cukru a poté směs rozpuštěné čokolády a másla.
  • Torta Caprese – vláčný čokoládový dort s mandlemi - Příprava krok 3Těsto nalijte do vymazané formy. Pečte na mřížce v režimu horkovzduchu 5 minut při 200 °C, poté snižte teplotu na 160 °C a pečte dalších 25 minut.
  • Torta Caprese – vláčný čokoládový dort s mandlemi - Příprava krok 4Nechte dort vychladnout a vyjměte ho z formy. Torta Caprese je hotová! Před podáváním ji můžete posypat moučkovým cukrem a plátky mandlí.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Odkud pochází Torta Caprese?

Torta Caprese je tradiční dezert z italského ostrova Capri, který je proslulý výraznou čokoládovou chutí a vláčnou strukturou.
Mleté mandle dodávají dortu vláčnou a jemnou strukturu, díky které je neodolatelný a odlišuje se od ostatních čokoládových dortů.
Příprava torty Caprese trvá přibližně 10 minut a pečení dalších 30 minut, celkem tedy asi 40 minut.
Ano, můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu, změní se však chuť i struktura dortu.
Torta Caprese je upečená, když její povrch lehce popraská a špička nože zapíchnutá do středu vyjde s několika vlhkými drobečky, ale bez tekutého těsta.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 520Kcal
  • Carbo: 25.6g
  • Celkový tuk: 39.5g
  • Nasycené tuky: 16.7g
  • Proteiny: 11.6g
  • Vlákna: 5g
  • Cukr: 21.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Výživové informace na 1 porci (111g)

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: