32 dýňových receptů pro ty, kteří si myslí, že už vyzkoušeli všechno (ale polovině z nich byste nevěřili, že existují).
Dýně je jednou z nenápadných hvězd kuchyně: je úsporná, výživná a neuvěřitelně všestranná.
Hodí se do lehkých i krémových, sladkých i slaných, jednoduchých i překvapivých receptů. Může se stát předkrmem, hlavním jídlem, dezertem i nápojem, nemluvě o semínkách, která jsou křupavou svačinkou plnou chuti.
V tomto článku se dozvíte, jak tuto ingredienci co nejlépe využít, a najdete zde nápady pro všechny chutě.
1. předkrmy, saláty a občerstvení, které dokazují, že zdaleka nejde jen o polévku.
Dýně je jednou z těch ingrediencí, které se v pokrmech objevují, aniž by si ukradly hlavní roli - je všestranná, výživná a plná barev. Pokud si myslíte, že se hodí pouze k teplým a sytým pokrmům, je načase změnit názor. Pečená, grilovaná nebo v dobře ochucených syrových kostkách zazáří i v lehkých, svěžích a překvapivých receptech. Delikátní předkrmy, kreativní saláty, zdravé svačinky... to vše se sladkou, zemitou chutí dýně jako hlavním hrdinou.
Hledáte chutný podzimní pokrm, kterým všechny ohromíte? Pak vám nesmí chybět naše dýňové karbanátky připravené ve fritéze! S několika jednoduchými a snadno dostupnými ingrediencemi můžete rychle připravit lahodný vegetariánský recept ideální pro...
Pokud hledáte originální , rafinovanou a zároveň zdravou svačinu , dýňové chipsy ve fritéze jsou ideální volbou. Přirozená sladkost dýně obohacená o černý pepř se promění v neodolatelnou pochoutku , která zaujme už při prvním soustu. Tyto...
Dýňová paštika se sýrem feta a medem je neodolatelnou kombinací chutí a textur, která je rafinovanou a příjemnou volbou pro předkrmy a chuťovky. Výborně se hodí k chlebu , toustům, sušenkám nebo i jako náplň do sendvičů . Zdravý a chutný...
Našli jsme dokonalý doplněk k vašim pokrmům: hasselback z máslové dýně! Snadné a voňavé, tajemství je v krájení ;-) Pak už jen rychlá cesta do trouby a hurá na stůl ;-) Všechny podrobnosti k tomuto receptu můžete sledovat zde ↓
V zimě není možné nechat talíř ležet ladem! Udělejte si pestrý míchaný salát! V tomto salátu zvýrazněte oranžovou barvu máslové dýně, žlutou barvu brambor, zelenou barvu salátu a růžovou barvu ředkviček. Vše doplňte na kostičky nakrájeným sýrem feta,...
Osolte svůj crumble pro pokrm! A využijte příležitosti a vyzdvihněte jednu z hvězd zimních dýní: máslovou dýni! Výsledek? Rozplývající se, křupavý a barevný pokrm. Skvělá příloha k masu a rybám ;-) Aby byl tento recept ještě neodolatelnější,...
Velmi snadný způsob přípravy dýně: v troubě :-) Výsledkem je rozplývající se dýně, která se skvěle hodí k masu či rybě nebo se dá jíst jen tak. S několika křupavými cizrnami, trochou rozmarýnu pro chuť, piniovými oříšky pro křupavost a sýrem feta pro...
V Ptitchefu saláty milujeme natolik, že bez nich na podzim a v zimě nepřipadá v úvahu. Syrovou zeleninu proto vyměníme za sezónní a zkombinujeme červené zelí, červenou řepu a máslovou dýni s čočkou a petrželí. Je to snadný, expresní a...
Tyto sendviče s ricottou, máslovou dýní a vejcem jsou ideální na brunch. Snadno je připravíte a k obědu si je můžete vychutnat i s míchaným salátem :-) Vše, co potřebujete k pestrému vegetariánskému jídlu!
2. Hlavní jídla s dýní: krémové, zlatavé a plné chuti recepty
Když se dýně stane hlavním jídlem, ukáže se celá její uklidňující síla. Dodá tělu těstoviny, krémovou chuť těstovinám, strukturu slaným koláčům a důstojně nahradí i maso. V troubě i na sporáku, ve vegetariánských receptech nebo jako příloha k masům a sýrům je vždy zárukou hluboké chuti, sametové struktury a lahodného vzhledu. Skromná ingredience, která promění každé jídlo v něco výjimečného.
Co takhle se dnes s rodinou podělit o chutný pokrm? S příchodem podzimu nás chladné počasí nutí k tomu, abychom se utěšili v kuchyni. Proto přinášíme na talíře trochu tepla s tímto receptem z Brazílie: Camarão na moranga. Vydlabaná dýně s marinádou z...
Domácí dýňové noky v kombinaci se smetanovým sýrem Philadelphia a křupavým ořechovým dresinkem tvoří podzimní první chod s intenzivní a pohlcující chutí. Smetanový sýr zvýrazňuje sladkost dýně , zatímco nasekané vlašské ořechy dodávají...
Dýňová sekaná s houbami a sýrem scamorza je snadný a chutný vegetariánský hlavní chod, který se skvěle hodí k podzimním obědům a večeřím . Připravuje se z měkké dýňové a bramborové směsi obohacené parmazánem a strouhankou pro pevnou strukturu, je...
Těstoviny z čerstvých máslových ořechů jsou dokonalým příkladem jednoduchého a chutného receptu :) Z pouhých dvou ingrediencí - máslového pyré a mouky - si můžete připravit snadný a originální domácí recept, aniž byste potřebovali složité vybavení....
Nechte se zlákat dýňovým tatinem s kozím sýrem a medem , skutečným podzimním potěšením! Rozplývající se dýně, krémový kozí sýr a sladký med se dokonale spojí a výsledek je sladký i slaný . Tento obrácený koláč je ideální například k uklidňujícímu...
Vegetariánská dýňová parmigiana poskytuje bohatý a obklopující organoleptický zážitek, ideální pro ty, kteří oceňují jemné, dobře sladěné chutě. Zlatavý gratinovaný povrch zdobený taveným sýrem vytváří lákavý kontrast k zářivě oranžové barvě dýně,...
Už vás nebaví jíst dýňovou polévku ? Zkuste ji v quiche ! Slibujeme, že nebudete zklamaní ;-) Tento vegetariánský quiche je velmi snadný na přípravu a nezapomeňte ho podávat s míchaným salátem, abyste získali efektivní jídlo (a pokud vám nějaké...
Typický italský první chod , který je ideální pro podzim. Sladká chuť dýně se dokonale snoubí s výraznou chutí drcené klobásy a výsledkem je vyvážený, lahodný pokrm, který se budete těšit na další přípravu. Recept na těstoviny s dýní a klobásou...
Když se delikatesa setká s chutí, dostaneme těstoviny Caramelle! Těstoviny ve tvaru bonbónů plněné ricottou a dýní: zkrátka zázrak pro oči i chuťové pohárky. Od těsta až po náplň, vše si udělejte sami! Můžeme vás ujistit, že to nebude složité a bude to...
Co takhle použít máslovou dýni nejen na polévky a pyré? Vyměňte chléb za plátky máslového ořechu v hamburgerech! Výsledek se bude zaručeně rozplývat na jazyku a bude mít bohatou chuť ;-) Co se týče polevy na burger, necháme na vás, abyste si...
Když se savojské fondue připravuje již v brzkých podzimních hodinách! Co takhle ho připravit přímo v dýni ? Nový způsob, jak si vychutnat tuto tolik oblíbenou dýni :-) Superjednoduchý, vizuální recept, který si vaši hosté zamilují. Necháme vás ho...
Nový způsob přípravy máslové dýně: připravte si omáčku na těstoviny! Nejprve se kousky dýně promění v pyré a poté v omáčku po spojení se sójovou smetanou. Je to superjednoduchý pokrm s mimořádně uklidňujícím výsledkem! Ideální na nedělní večer nebo na...
Nemáte nápady na přípravu dýní? Zapomeňte na sametové polévky a pyré, zkuste courgiflette! Je to snadný recept, který vyžaduje pouze 4 ingredience. Dost na to, aby konkurovala klasickému tartiflette ;-) Tradiční brambory zde s chutí nahradíte o něco...
Máte máslovou dýni a chcete s ní udělat něco jiného než velouté? Pak je čas ji naplnit! Kompletní, vydatné a barevné zimní jídlo! Protože ano, její oranžová dužina je stejně dobrá pro vaše tělo jako pro vaši mysl :-). V kombinaci s červenou barvou...
3. Dýňové dezerty: domácí, krémové a kořeněné sladkosti
Přirozená sladkost dýně vynikne v dezertech s překvapivou jemností. V kombinaci s kořením, jako je skořice, muškátový oříšek a zázvor, vytváří voňavé, uklidňující sladkosti s domácím nádechem, který zahřeje na duši. Ať už ve vlhkých koláčích, krémových pudincích, marmeládách, nebo dokonce v chlazených dezertech, dýně ukazuje, že dokáže zlatavě doplnit i jídlo - a to se spoustou chuti.
Právě jste připravili máslové velouté nebo gratinovaný ořech , ale ještě vám zbyla nějaká dýně. Nutno říct, že byla také dost velká! Abychom využili zbytky máslových ořechů , nenavrhujeme vám slané recepty... ale spíše dezert ! Buďte si jisti, že ve...
Tento dýňový koláč s kokosovým mlékem se snadno připravuje, je krémový a má vyváženou chuť. Vyrobeno bez másla a bez lepku pro ty, kteří ho nesnášejí. Neztrácejte už čas, zkontrolujte ve skříni ingredience a připravte tento báječný dort ještě dnes.
Podzim každoročně přináší nové druhy zeleniny. Dnes oslavujeme dýni! A to se sladkým koláčem ;-) Tak jdeme na to!
4. Dýňové nápoje: latté, nápoje a vitamíny v jednom doušku
Ano, i dýně se dá pít, a to stylově. Smoothies dodá tělo, latté s kořením teplo, nápojům s rumem nebo cachaçou vůni a přírodním šťávám dokonce extra kouzlo. Krémová, jemná a lehce sladká promění každý doušek v nečekaný okamžik pohody a originality.
Jak víte, milujeme koktejl Spritz ! Ať už s limoncellem, granátovým jablkem nebo bezovým květem, tento aperitiv lze přizpůsobit každému ročnímu období . Dnes vám přinášíme verzi s podzimní a zimní příchutí, jejíž základem je kořeněný dýňový sirup...
Pravděpodobně jste už ve Starbucksu zaznamenali trend "dýňového latté" , že? Dnes se dozvíte, jak si připravit tento superpříjemný kořeněný nápoj, který vám pomůže přečkat zimu v teple vašeho oblíbeného seriálu :-). To nejlepší na tomto nápoji je...
Zbylo vám dýňové pyré a nevíte, co s ním? Přeměňte ho na lahodný kořeněný dýňový sirup , který oživí vaše nápoje ! Díky tónům skořice, zázvoru a muškátového oříšku bude tento sirup ideální pro přípravu receptu na slavné "Pumpkin spice latte" ,...
Extra: Co dělat s dýňovými semínky?
Jakmile připravíte recepty z dýní, nevyhazujte semínka! Opražená s trochou olivového oleje a koření se stanou křupavou, výživnou a neuvěřitelně univerzální svačinkou. Posypaná do polévek, salátů nebo podávaná jako svačinka představují lahodný způsob, jak využít všeho, co je potřeba, bez zbytečného plýtvání - a s tím řemeslným nádechem, který má jen domácí kuchyně.
Mirella Mendonça
Komentáře