Krémová dýňová pomazánka s fetou a medem

Složení

• 350 g dýně
• trochu olivového oleje
• 200 g sýru feta
• 60 g řeckého jogurtu
• 1 (nebo 2) lžíce medu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 špetka pepře

Na ozdobu (volitelné):

• 1 (nebo 2) lžíce medu
• 1 lžička rozmarýnu
• 1 hrst ořechů

Materiály

• plech na pečení
• papír na pečení
• mixér

Příprava

• Dýni nakrájejte na kostky, potřete olivovým olejem a pečte při 190 °C asi 30 minut, nebo dokud nezměkne. Vyjměte ji z trouby a nechte vychladnout. Poté vydlabejte dužinu, slupku vyhoďte a dužinu dejte stranou.
• Do nádoby mixéru dejte nahrubo rozdrobenou fetu a jogurt. Rozmixujte dohladka.
  
• Poté přidejte dýni, med, rozmarýn a pepř.
• Znovu mixujte, dokud směs nebude krémová.
  
• Přendejte pomazánku do mísy, zakryjte ji potravinářskou fólií a dejte na 30 až 60 minut do chladničky, dokud neztuhne.
• Nakonec pomazánku ozdobte:
  Navrch přidejte med, rozmarýn a ořechy. Podávejte s chlebem nebo tousty. Dobrou chuť!
  

Pozorování

Jak dlouho vydrží dýňová pomazánka s fetou?
Zakryjte ji potravinářskou fólií nebo ji uložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce 3 až 5 dní.

Jak dýňovou pomazánku s fetou podávat?
Podávejte ji s chlebem, tousty nebo zeleninovými tyčinkami. Můžete ji také použít jako náplň do sendvičů a wrapů.

Jaké bylinky mohu do tohoto receptu použít?
Použili jsme rozmarýn, který můžete bez problémů nahradit tymiánem.

Jaké ořechy mohu použít?
Použijte vlašské ořechy, kešu nebo para ořechy, syrové či opražené. Ořechy jsou volitelné, ale dodají pomazánce zvláštní chuť.

Nechte pomazánku ztuhnout v chladničce
Hotovou pomazánku zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji 30 až 60 minut odležet v chladničce, aby ztuhla a byla připravená k podávání.

Mohu med nahradit?
Pro veganskou verzi nahraďte med agávovým nebo javorovým sirupem.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept