Burgery z máslové dýně (zaručeně bez pečiva!)

Name: Burgery z máslové dýně (zaručeně bez pečiva!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g máslové dýně; 2 mleté hovězí karbanátky (čerstvé nebo rozmrazené); 2 plátky sýra; Hrst salátu; 1/2 bílé cibule; 2 lžičky rajčatového protlaku; Špetka česnekového prášku; Špetka sušeného rozmarýnu; Trocha másla; Sůl; Pepř; Olivový olej

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

1 h 30 m

405 Kcal

Co takhle použít máslovou dýni i jinak než do polévek a pyré? Vyměňte pečivo za plátky máslové dýně ve svých burgerech! Zaručeně budou krásně vláčné a plné chuti ;-) Náplň hamburgeru si můžete vybrat podle své chuti. My jsme zvolili šťavnatý hovězí burger se sýrem raclette, salátem a rajčatovou omáčkou: jednoduchou, ale skvělou kombinaci.

Materiály

Plech na pečení
Prkénko
Nůž
Škrabka na zeleninu
Miska
Čajová lžička
Pánev

Příprava

Příprava50 min

Doba vaření40 min

Odkrojte horní část máslové dýně (stačí asi 200 g) a oloupejte ji škrabkou na zeleninu.
Nakrájejte ji napříč na 4 plátky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
Každý plátek pokapejte olivovým olejem, posypte špetkou soli a pepře a pečte 35 minut při 190 °C.
Mezitím nakrájejte polovinu cibule nadrobno a několik minut ji opékejte na pánvi na středním plameni s trochou olivového oleje. Dejte stranou.
Na stejné pánvi opečte mleté hovězí karbanátky.
Rozpusťte máslo a rozehřejte pánev na vysokém plameni. Karbanátky opékejte 1 minutu z každé strany.
Snižte plamen na střední, karbanátky otočte a opékejte je 1 minutu a 30 sekund.
Znovu je otočte, osolte a opepřete a na každý položte plátek sýra. Opékejte další 1 minutu a 30 sekund.
Sejměte pánev z plotny a karbanátky dejte stranou.
Připravte rajčatovou omáčku: v misce smíchejte rajčatový protlak, sůl, pepř, česnekový prášek a sušený rozmarýn. Dejte stranou.
Teď burgery sestavte:
* 1 plátek máslové dýně
* 1 lžička rajčatové omáčky
* Několik listů salátu
* 1 hovězí karbanátek s plátkem sýra
* Několik kousků cibule
* Několik listů salátu
* 1 plátek máslové dýně

Stejně postupujte i se zbytkem surovin a připravte druhý burger. A je to! Vaše burgery z máslové dýně jsou hotové. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží burgery z máslové dýně?

Ve vzduchotěsné nádobě je můžete uchovávat až 2 dny. Před podáváním je na několik sekund ohřejte v mikrovlnné troubě.

Co udělat se zbytkem máslové dýně?

Pokud jste použili celou máslovou dýni, určitě vám jí hodně zbylo! Můžete ji použít v dalších receptech, například do zapékaného pokrmu, pyré, krémové polévky nebo dokonce dezertu. Spoustu receptů najdete na našem webu: https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut.
Pokud zbytek dýně nechcete hned zpracovat, oloupejte ji škrabkou, dužinu nakrájejte na kostičky a uložte do sáčku do mrazáku. Máslovou dýni tak budete mít k dispozici kdykoli během roku!

Jak připravit zmrazený mletý hovězí karbanátek?

My jsme použili čerstvé nebo rozmrazené mleté hovězí karbanátky. Pokud nemáte čas, můžete je připravit rovnou zmrazené. Maso nejprve zprudka opékejte 1 minutu z každé strany, potom snižte teplotu na střední a opékejte další 2,5 až 3 minuty z každé strany.