Domácí dýňový sirup, ideální pro podzimní/zimní nápoje

Name: Domácí dýňový sirup, ideální pro podzimní/zimní nápoje
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 140 g dýně; 250 g cukru; 36 cl vody; 3 tyčinky skořice; 2 hřebíčky; 1 lžička mletého zázvoru; 1,5 lžičky mletého muškátového oříšku

hlasujte nyní

Nápoj

Velmi snadné

50 min

134 Kcal

Zbylo vám dýňové pyré a nevíte, co s ním? Přeměňte ho na lahodný kořeněný dýňový sirup, který oživí vaše nápoje! Díky tónům skořice, zázvoru a muškátového oříšku bude tento sirup ideální pro přípravu receptu na slavné "Pumpkin spice latte", lahodné latté, které proslavil řetězec kaváren Starbucks :-) Je to také skvělý nápad na domácí dárek. Tak se do toho pusťte ;-)

Složení

140 g dýně
250 g cukru
36 cl vody
3 tyčinky skořice
2 hřebíčky
1 lžička mletého zázvoru
1,5 lžičky mletého muškátového oříšku

Materiály

Pánev
Sítko nebo opakovaně použitelný filtr
Vzduchotěsná skleněná láhev

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření40 min

Dýňové pyré :
Kousky dýně nakrájejte nahrubo a ponořte je do hrnce s vroucí vodou.
Vařte přibližně 20 minut (nebo dokud se dýně po zapíchnutí špičky nože nerozpustí).
Kousky dýně slijte a rozmixujte v mixéru na hladké pyré, které dejte stranou.
Příprava sirupu:
V pánvi (nebo v hrnci) smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
Když se cukr ve vodě rozpustí, přidejte tyčinky skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a dýňové pyré.
Nechte vařit 20 minut na mírném ohni.
Když se směs zredukuje, stáhněte ji z ohně a sirup přeceďte například přes plátýnko nebo opakovaně použitelný kávový filtr.
Sirup přelijte do vzduchotěsné láhve a před opětovným uzavřením nechte vychladnout.
A nyní je váš dýňový sirup připraven!