Máslová dýně hasselback: vaše nová oblíbená příloha!

Složení

• 1 máslová dýně
• 800 g cizrny (jeden velký hrnec)
• 4 šalotky
• Několik snítek koriandru
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička kurkumy
• Sůl
• Pepř

Materiály

• 2 hůlky

Příprava

• Začněte oloupáním máslové dýně (známé také jako doubeurre).
  Rozkrojte ji napůl a odstraňte semínka.
• Položte ji na prkénko na krájení. Na obě strany dýně položte hůlky.
  Pomocí dobrého nože nakrájejte na hůlky tenké plátky. Ty vám umožní udržet máslovou dýni v jednom kuse a zároveň provádět pravidelné řezy do dužiny ;-)
  Totéž proveďte s druhou polovinou.
• Máslovou dýni položte na plech a zalijte ji 3 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete.
  Prsty vmasírujte olivový olej do dýně.
  Pečte 30 minut při 180 °C.
• Mezitím slijte cizrnu a smíchejte ji se zbývajícími 3 lžícemi olivového oleje a kořením.
  Oloupejte šalotky a rozpulte je.
• Po prvních 30 minutách vyjměte plech z trouby a kolem máslové dýně naskládejte cizrnu.
  Přidejte kousky šalotky a vraťte plech do trouby, stále při 180 °C, na dalších 30 minut.
• Vyjměte plech z trouby a posypte jej lístky koriandru. Vychutnejte si jídlo!

Pozorování

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept