Dýně plněná krevetami – brazilské camarão na moranga

Name: Dýně plněná krevetami – brazilské camarão na moranga
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 střední dýně (3,5 kg); 1 1/2 cibule; 3 stroužky česneku; 3 lžíce olivového oleje; Sůl; Pepř; 700 g syrových oloupaných krevet; 40 ml limetkové šťávy; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1 lžička pepře; 200 ml krevetového vývaru; 1 lžíce bramborového škrobu; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 cibule; 2 stroužky česneku; 3 oloupaná rajčata; 1/4 červené papriky; 200 ml kokosového mléka; 200 g čerstvého sýra; 30 g pažitky; 30 g petrželky

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

2 h 30 m

402 Kcal

Co kdybyste si dnes s rodinou pochutnali na dobrém jídle? S příchodem podzimu nás chladné počasí láká k přípravě hřejivých pokrmů. Přineste si trochu tepla na talíř s tímto brazilským receptem na Camarão na moranga: vydlabanou dýní plněnou krevetovou směsí. Tento přirozeně bezlepkový pokrm umožní každému objevit dýni v nové podobě :-)

Materiály

hliníková fólie

Příprava

Příprava40 min

Čekací doba30 min

Doba vaření1 h 20 m

Odřízněte horní část dýně, vydlabejte vnitřek a ponechte si dužinu.
Cibuli a stroužky česneku nakrájené na kostičky vložte do mísy, přidejte olivový olej a vše rozmačkejte paličkou. Podle chuti osolte a opepřete.
Směs nalijte do dýně a rozetřete ji po jejích stěnách. Nasaďte víko a zabalte dýni do alobalu.
Vložte ji na 1 hodinu do trouby předehřáté na 180 °C (zkontrolujte, zda je dužina měkká).
Připravte marinádu: v míse smíchejte syrové krevety, limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Nechte 30 minut marinovat v lednici.
Připravte omáčku: do hrnce nalijte olivový olej. Jakmile se zahřeje, přidejte na kostičky nakrájené stroužky česneku, cibuli a papriku.
Krátce vše orestujte, poté přidejte oloupaná, zbavená semínek a nakrájená rajčata. Za občasného míchání dále restujte.
Přidejte kokosové mléko, přiveďte k varu a poté přidejte marinádu z krevet. Přikryjte a vařte na mírném ohni 10 až 15 minut. Zkontrolujte, zda jsou krevety uvařené.
Bramborový škrob nasypte do mísy, přidejte po troškách krevetový vývar a promíchejte.
Směs nalijte do hrnce a dobře promíchejte. Nechte omáčku zhoustnout a poté vypněte plotýnku. Přidejte čerstvý sýr, petrželku a pažitku a promíchejte.
Krevetovou omáčku nalijte do dýně a navrch podle chuti přidejte bylinky.
Dýně plněná krevetami je hotová!