Krémové těstoviny s cuketou – rychlý a chutný recept

Name: Krémové těstoviny s cuketou – rychlý a chutný recept
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 190 g těstovin; 100 g smetanového sýra (například Philadelphia); 250 g cukety (1 velká); strouhaný sýr Parmigiano Reggiano podle chuti; sůl podle chuti; pepř podle chuti; 1 stroužek česneku

Hlavní jídlo

Velmi snadné

25 min

456 Kcal

Ideální letní hlavní jídlo. Krémové těstoviny s cuketou připravíte velmi rychle a můžete je podávat k obědu i k večeři (recept se hodí mít po ruce pro případ nečekané návštěvy). Díky nakrájení na kostičky a přípravě na pánvi zůstane cuketa lehce křupavá a vytvoří příjemný kontrast se sametovou konzistencí smetanového sýra. Vyzkoušejte tento snadný vegetariánský recept a připravte si podle našeho postupu krok za krokem jemný a chutný pokrm!

Složení

190 g těstovin
100 g smetanového sýra (například Philadelphia)
250 g cukety (1 velká)
strouhaný sýr Parmigiano Reggiano podle chuti
sůl podle chuti
pepř podle chuti
1 stroužek česneku

Materiály

Prkénko na krájení
nůž
hrnec
pánev

Příprava

Příprava13 min

Doba vaření12 min

Nejprve ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Mezitím si připravte suroviny na omáčku: cuketu omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm česnek. Poté přidejte nakrájenou cuketu a opékejte ji 4 minuty na prudkém ohni.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Z cukety vyjměte česnek a přidejte trochu vody z vaření těstovin. Poté cuketu vařte na prudkém ohni dalších 7–8 minut (pokud se voda úplně vsákne, přilijte další).
Opepřete, přidejte do pánve smetanový sýr a na mírném ohni dobře promíchejte. (V případě potřeby přilijte trochu vody z vaření těstovin.)
Těstoviny uvařené al dente sceďte a přidejte do pánve. Přisypte nastrouhaný sýr Parmigiano Reggiano a míchejte, dokud se omáčka s těstovinami dobře nespojí.
Krémové těstoviny s cuketou jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Mohu krémové těstoviny s cuketou skladovat?

Nejlepší je sníst je hned po přípravě. Pokud vám nějaké zbydou, můžete je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až jeden den. Před podáváním je prohřejte na pánvi s trochou mléka, aby byly opět krémové.

Jaký tvar těstovin použít?

Doporučujeme krátké druhy těstovin, například rigatoni, paccheri, mezze maniche, penne, tortiglioni, fusilli nebo farfalle.

Jak nakrájet cuketu do těstovin?

Rozhodli jsme se nakrájet ji na kostičky, aby si tato skvělá letní zelenina zachovala svou křupavost. Pokud chcete, můžete ji také nastrouhat.

Co mohu použít místo smetanového sýra?

Můžete ho nahradit sýrem robiola nebo stracchino.

Mohu krémové těstoviny s cuketou jíst studené?

Ano. Můžete z nich připravit klasický těstovinový salát. Těstoviny sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavilo vaření. Poté je promíchejte s krémovou omáčkou z cukety a smetanového sýra. Jakmile úplně vychladnou, uložte je do lednice.