Omeleta s křupavou rýží a sójovými fazolemi, pikantní jídlo, které je rychlé a bez odpadu!

Name: Omeleta s křupavou rýží a sójovými fazolemi, pikantní jídlo, které je rychlé a bez odpadu!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Cs
Ingredients: 120 g vařené rýže basmati; 1 lžíce neutrálního oleje; 2 vejce; 15 g másla; 1 lžíce gochujangu (korejská fermentovaná chilli pasta); 20 g sójových bobů edamame; 1 zelená cibule (nebo pažitka); 1/2 čajové lžičky světlých sezamových semínek

Hlavní jídlo

Velmi snadné

15 min

880 Kcal

Tato omeleta je kombinací předvařené rýže basmati osmažené na neutrálním oleji, obohacené korejskou fermentovanou chilli pastou (gochujang) a máslem, které tvoří chutný základ. Rozšlehaná vejce se nalijí na křupavou rýži a přikrytá se uvaří, poté se doplní sójovými fazolkami edamame, zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Pokrm má křupavou, v ústech se rozplývající strukturu, pikantní a umami chuť, ideální pro rychlé jídlo proti rozmazlování! :)

Složení

120 g vařené rýže basmati
1 lžíce neutrálního oleje
2 vejce
15 g másla
1 lžíce gochujangu (korejská fermentovaná chilli pasta)
20 g sójových bobů edamame
1 zelená cibule (nebo pažitka)
1/2 čajové lžičky světlých sezamových semínek

Materiály

1 malá pánev s pokličkou

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření10 min

Do rozpálené pánve nalijte neutrální olej. Přidejte uvařenou rýži. Promíchejte a několik minut vařte.
Smíchejte máslo a gochujang.
Směs přidejte do pánve. Dobře promíchejte a ještě několik minut vařte.
Rozšlehejte vejce a nalijte je na rýži tak, aby pokryla celou plochu pánve.
Vejce na několik minut přikryjte, aby se uvařila.
Přidejte sójové boby a jemně vmíchejte křupavou omeletu.
Podávejte na talíři, přidejte nasekanou zelenou cibulku nebo pažitku a posypte sezamovými semínky! Hotovo :-)

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak získám křupavou rýži pro tuto omeletu?

Pro křupavou rýži použijte rýži basmati uvařenou den předem a dobře vychlazenou. Smažte ji na rozpálené pánvi s trochou neutrálního oleje, aniž byste ji příliš míchali, aby se vytvořila zlatavá kůrka.

Co je gochujang a proč ho použít v tomto receptu?

Gochujang dodává jedinečný pikantní a fermentovaný nádech, který zvýrazňuje sladkost vajec a rýže a vytváří rovnováhu chutí typickou pro korejskou kuchyni.

Lze sójové boby edamame nahradit jinou ingrediencí?

Ano, sójové boby můžete nahradit čerstvým nebo mraženým hráškem, vařenou kukuřicí nebo dokonce nadrobno nakrájenými zelenými fazolkami, aby zůstaly křupavé a svěží.

Jak omeletu přeložit, aniž by se rozbila?

Jednu stranu omelety opatrně nadzvedněte širokou a ohebnou špachtlí a přeložte ji na polovinu. Vaření přikryté omelety pomáhá ztuhnout vejcím, takže se lépe skládají.

Je tento recept vhodný pro použití zbytků rýže?

Rozhodně, tato omeleta je ideální pro recyklaci uvařené rýže z předchozího dne, čímž se vyhnete plýtvání potravinami a zároveň vytvoříte chutný pokrm, který je rychlý na přípravu.