Halloweenský dort Red Velvet, který okamžitě zaujme

Dort Red Velvet má hned od začátku jednu velkou výhodu: jeho červená barva sama o sobě obstará téměř veškerou výzdobu. Aby bylo téma jasné, nemusíte přidávat deset cukrových figurek ani kila potahovací hmoty.

Bílý krém výrazně kontrastuje s červeným vnitřkem a malinová omáčka stékající po stranách dodá dortu závěrečnou tečku. Pro ještě působivější efekt recept dokonce radí zapíchnout doprostřed dortu velký nůž.

Netřeba dodávat, že při servírování se nikdo nebude muset ptát, jaké je téma večera ;-)

Raději vás předem upozorníme: s přípravou tohoto dezertu nezačínejte hodinu před příchodem hostů! Piškotové korpusy musí před sestavením dortu úplně vychladnout a recept dokonce doporučuje nechat je přes noc odpočinout v lednici.

Ve výsledku je to vlastně dobrá zpráva. Korpusy můžete upéct den předem, každý zvlášť zabalit a sestavení i zdobení nechat na další den.

Pokud opravdu spěcháte, stačí je nechat vychladit alespoň několik hodin. Čím lépe vychlazené korpusy budou, tím snáz je zarovnáte a úhledně naskládáte na sebe.

Tento dort působí impozantně také díky své výšce. Těsto rozdělíte do tří dortových forem o průměru 15 cm, aby vznikly tři rovnoměrné vrstvy korpusu.

Máte jen jednu formu? Žádný strach, jen budete muset péct na několik várek. Vychladlé korpusy seřízněte do roviny, aby byly jednotlivé vrstvy co nejrovnější.

Pak střídáte vrstvy korpusu a máslového krému a nakonec krémem potřete celý dort. Dejte si na tom záležet: čím hladší budou boky, tím lépe při zdobení vynikne malinová omáčka.

Teď už je jasnější, proč se tento dort tak skvěle hodí na Halloween: barva, výška a kontrast mezi bílým krémem a červeným korpusem udělají téměř všechnu práci za vás.

Chcete-li si ho připravit doma, tady najdete recept od Ptitchefa se všemi kroky potřebnými k sestavení a ozdobení dortu.

A teď dobrá zpráva: po veškerém tom skládání je závěrečné zdobení opravdu jednoduché. Stačí nalít malinovou omáčku na vršek dortu a nechat ji volně stékat po okrajích.

Nemusí stékat všude stejně, právě naopak! Nepravidelné pramínky dodají dortu lehce dramatický vzhled, který se k Halloweenu skvěle hodí.

Můžete zůstat u této jednoduché varianty nebo kolem dortu přidat pár ozdob. Ale upřímně, kombinace červené, bílé a stékající malinové omáčky už sama o sobě bohatě stačí.

Ano, doporučujeme to i v případě, že čekáte hodně hostů. Sestavený dort můžete až do podávání uchovávat v lednici.

Podle receptu Ptitchef vydrží v lednici až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě nebo pod poklopem. Můžete ho také zamrazit, nejlépe po jednotlivých porcích, abyste rozmrazili jen tolik, kolik potřebujete.

Náš tip na Halloween? Korpusy upečte den předem, dort sestavte až v den podávání a malinovou omáčku přidejte nakonec. Připravíte tak působivý dezert, aniž byste museli všechno chystat na poslední chvíli.