Denní menu, 27. října 2026: sezamová feta, houbové rizoto a normandský koláč
Dnešní menu spojuje středomořské chutě s francouzskou klasikou a nabízí příjemnou cestu od slaného po sladké. Jako předkrm poslouží sezamové tyčinky s fetou: jednoduché pohoštění, které zaujme kontrastem křupavého obalu a jemného sýra. Hodí se k aperitivu i jako chuťovka před hlavním jídlem.
Poté přichází na řadu krémové rizoto s houbami a sušenými rajčaty. Kulatozrnná rýže, provensálské bylinky a parmazán vytvářejí vydatný hlavní chod, který doplňují piniové oříšky. Základ v podobě připravené sady usnadní odměřování, přesto se při vaření přidá cibule, víno a vývar.
Sladkou tečku obstará jablečno-mandlový koláč tarte normande, inspirovaný kuchyní francouzské Normandie. Křehké mandlové těsto, jablka a smetanová náplň se skvěle hodí ke kávě po obědě i k odpolednímu posezení. Celé menu tak střídá různé textury a chutě, aniž by ztratilo společný, útulný charakter domácího vaření.
Sezamové tyčinky s fetou jako křupavý předkrm
Sýr feta obvykle jíme v řeckém salátu! Dnes vám místo toho nabízíme vyzkoušet ho v podobě tyčinek obalených sezamovými semínky. Jejich příprava je velmi snadná, takže se skvěle hodí jako pohoštění při aperitivu nebo jako doplněk míchaného salátu. Jemné...
Houbové rizoto se sušenými rajčaty a parmazánem
Máte rádi rizoto? Připravte si tuto sadu a vychutnejte si extra krémové rizoto kdykoli během roku! Je to skvělý tip, když chcete přeskočit nakupování a vážení surovin. Stačí vysypat obsah sklenice do hrnce a přidat čerstvé suroviny (cibuli, vývar, bílé...
Jablečno-mandlový koláč tarte normande
Máte rádi jablka a mandle? Pak je tento dezert přesně pro vás :) Tento koláč, francouzsky tarte, je kulinářskou specialitou z Normandie. Připravuje se z mandlí, vajec, cukru a smetany a peče se na křehkém mandlovém těstě. Opravdová lahůdka! Dáte si...
Často kladené otázky k dnešnímu menu
Ano, můžete je připravit a uložit do lednice; usmažte je až těsně před podáváním.
S čím feta tyčinky podávat?
Hodí se k jogurtové omáčce, tapenádě nebo čerstvému salátu.
Jaké čerstvé suroviny vyžaduje sada na rizoto?
Připravte malou cibuli, bílé víno, vývar, sůl a pepř; na závěr se přidává také strouhaný parmazán.
Jak dlouho trvá příprava rizota?
Podle údajů k receptu počítejte přibližně s 20 minutami přípravy a 40 minutami vaření.
Lze rizoto upravit podle vlastní chuti?
Ano, recept připouští přidání dalších surovin, například zeleniny, bílkovin nebo koření.
Jak se koláč tarte normande podává?
Ozdobte ho opraženými plátky mandlí a moučkovým cukrem; výborně se hodí ke kávě.
Nákupní seznam na celé menu
- 180 g sýra feta (1 blok)
- 50 g mouky
- 2 vejce
- 100 g sezamových semínek
- olej na smažení
- 20 g sušených hub
- 40 g sušených rajčat
- 200 g kulatozrnné rýže
- 1 lžička provensálských bylinek
- 10 g piniových oříšků
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule
- 10 cl bílého vína
- 40 cl vývaru
- sůl
- pepř
- 50 g strouhaného parmazánu
- 120 g změklého másla
- 80 g moučkového cukru
- 25 g mletých mandlí
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 vejce
- 200 g mouky
- 3 jablka
- 2 vejce
- 80 g cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 40 g mletých mandlí
- 200 ml smetany
- opražené plátky mandlí
- moučkový cukr
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře