Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok

Hlavní jídlo
Velmi snadné
45 min
344 Kcal

Špaldový salát s tuňákem je svěží a vyvážený pokrm, který se hodí pro každou příležitost. Skvěle se hodí jako lehký oběd, jídlo do práce nebo rychlá večeře. Je ideální volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, aniž by se vzdali chuti. V našem receptu se špalda snoubí s výraznou chutí tuňáka, sladkou kukuřicí, svěžími cherry rajčátky a pepřovým nádechem rukoly. Společně vytvářejí vyváženou a lahodnou kombinaci chutí. Tento salát bohatý na vlákninu, bílkoviny a vitaminy je ideální pro každé roční období: v létě je svěží a barevný, v zimě výživný a sytý. Snadno se připravuje a po několika hodinách v lednici chutná ještě lépe. Špaldový salát s tuňákem, kukuřicí, rukolou a cherry rajčátky se dobře uchovává a můžete si ho připravit i předem. Objevte, jak tento všestranný a chutný salát připravit v několika krocích, a vezměte si ho s sebou, kamkoli půjdete!

Složení

4

Kuchyňské vybavení

  • Krájecí prkénko
  • Hrnec
  • Salátová mísa
  • Nůž

Příprava

Doba přípravy5 min
Doba odpočinku10 min
Doba vaření30 min
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 1Špaldu uvařte v mírně osolené vroucí vodě podle pokynů na obalu.
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 2Zatímco se špalda vaří, připravte si ostatní suroviny. Cherry rajčátka omyjte, osušte a nakrájejte na čtvrtiny.
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 3Tuňáka nechte okapat a vidličkou ho rozdělte na menší kousky.
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 4Rukolu omyjte a osušte papírovou utěrkou.
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 5Špaldu uvařenou na skus sceďte a propláchněte pod tekoucí vodou, aby se dál nevařila. Přendejte ji do salátové mísy a nechte úplně vychladnout. Mezitím vymačkejte citron a zachyťte šťávu.
  • Špaldový salát s tuňákem: lehký a chutný po celý rok - Příprava krok 6Vychladlou špaldu smíchejte s tuňákem, cherry rajčátky, scezenou kukuřicí a rukolou. Přidejte trochu olivového oleje, citronovou šťávu a pepř, případně i špetku soli. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily. Salát ze špaldy s tuňákem je připraven k podávání!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Mohu si špaldový salát s tuňákem připravit předem?

Ano, špaldový salát s tuňákem je ideální připravit předem. V lednici vydrží až dva dny. Uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě a dochuťte až těsně před podáváním, aby zůstal svěží a chutný.
Raději ne. Špalda po zmrazení ztrácí svou strukturu a čerstvá zelenina se znehodnotí. Tento pokrm je nejlepší podávat čerstvý nebo ho sníst během několika dní.
Salát můžete obohatit o čerstvé a barevné suroviny, jako jsou cherry rajčátka, okurky, černé nebo zelené olivy, kukuřice, strouhaná mrkev či cuketa nakrájená na kostičky. Křupavá zelenina salátu dodá svěžest a lehkost.
Špaldu vařte v osolené vodě přibližně 25 až 30 minut nebo podle pokynů na obalu. Uvařenou špaldu sceďte a propláchněte pod tekoucí vodou, aby se dál nevařila. Zůstane tak sypká a ideální do salátu.
Podle své chuti nebo výživových potřeb si můžete vybrat tuňáka ve vlastní šťávě nebo v oleji. Pro výraznější a plnější chuť doporučujeme kvalitního tuňáka ve sklenici.
Ano. Špaldový salát s tuňákem je plnohodnotný a vyvážený pokrm bohatý na vlákninu a bílkoviny. Má nízký obsah tuku zejména tehdy, pokud použijete tuňáka ve vlastní šťávě a salát zakápnete extra panenským olivovým olejem. Je skvělou volbou pro lehké a vyvážené stravování.
Ano, předvařená špalda vám ušetří čas. Stačí ji krátce ohřát, nebo ji jednoduše propláchnout vodou, pokud ji chcete použít do studeného salátu.
Ano, špalda je obilovina obsahující lepek, a proto není vhodná pro osoby s celiakií. Můžete ji nahradit quinoou nebo hnědou rýží.
Doporučená porce syrové špaldy na osobu do salátu s tuňákem je přibližně 70 až 80 g. Po uvaření se její množství zdvojnásobí a postačí na vyvážené a syté hlavní jídlo. Pokud salát podáváte jako přílohu, můžete množství snížit na 50 až 60 g na osobu. Porci upravte také podle množství ostatních surovin, jako jsou tuňák, kukuřice a zelenina, aby byl salát dobře vyvážený.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 344Kcal
  • Sacharidy: 42.6g
  • Celkový tuk: 9.4g
  • Nasycené tuky: 1.8g
  • Proteiny: 19.2g
  • Vlákna: 4.2g
  • Cukr: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (257g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)