Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
30 min
218 Kcal

Je to hvězda sociálních sítí a hned pochopíte proč: křupavý salát z noků je dokonalou kombinací skvělé chuti a svěžesti! Snadno se připravuje a je velmi trendy. Základem jsou zlatavé a křupavé noky, jogurtová omáčka s čerstvými bylinkami a křupavá zelenina, jako je okurka a cherry rajčátka. Výsledkem je vyvážený salát plný různých textur a chutí, ideální pro horké dny, kdy si chcete pochutnat, aniž byste strávili hodiny v kuchyni. Připravte ho těsně před podáváním, aby si noky zachovaly křupavost… a užívejte si ho celé léto ;)

Složení

6

Křupavé noky:

Omáčka:

Zelenina:

Materiály

  • horkovzdušná fritéza (nebo trouba)
  • lis na citrusy
  • nůž
  • prkénko
  • velká mísa

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření15 min
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 1Připravte křupavé noky:
    Smíchejte noky s olivovým olejem, solí, pepřem, paprikou a provensálskými bylinkami.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 2Obalené noky rozložte do koše horkovzdušné fritézy nebo na plech vhodný do trouby.
    Pečte je 12 minut při 200 °C v režimu horkovzdušné fritézy, nebo 20 minut v předehřáté troubě.
    *Zkontrolujte, zda jsou upečené, a v případě potřeby dobu pečení upravte.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 3Připravte omáčku:
    Smíchejte jogurt, najemno nakrájenou šalotku, nasekané bylinky, sůl a pepř.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 4Okurku a cherry rajčátka omyjte a nakrájejte. Vše dejte do mísy.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 5Přidejte křupavé noky.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 6Přidejte omáčku.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 7Vše promíchejte.
  • Křupavý salát z noků: trendy, chutný a vyvážený letní recept - Příprava krok 8A je hotovo! Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak připravit křupavé noky v troubě nebo horkovzdušné fritéze?

Chcete-li dosáhnout opravdu křupavých noků, promíchejte je s olivovým olejem (nebo máslem) a kořením podle chuti. Poté je rozložte v jedné vrstvě na plech nebo do koše horkovzdušné fritézy. V horkovzdušné fritéze je pečte 12 minut při 200 °C, v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C. Noky budou zlatavé a na povrchu lehce křupavé.
Dobře se hodí kupované noky, čerstvé i vakuově balené. Použít můžete noky určené k opečení na pánvi i klasické noky. Vyhněte se plněným nokům, které nebudou tak křupavé. Použít můžete také domácí noky, před pečením je ale dobře osušte.
Jogurtová omáčka ze skyru nebo řeckého jogurtu se šalotkou, citronem, koprem a čerstvou pažitkou dodá salátu svěžest a skvěle vyváží sytou chuť noků. Podle chuti můžete přidat trochu česneku nebo použít jiné bylinky.
Okurka a cherry rajčátka jsou ideální díky své svěžesti a křupavosti. Přidat můžete také ředkvičky, papriku, kukuřici, rukolu nebo čerstvý špenát. Důležité je zachovat rovnováhu chutí a textur; nejlepší je použít sezónní ovoce nebo zeleninu.
Zeleninu a omáčku si můžete připravit předem, noky je však nejlepší upéct těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé. Vše promíchejte až těsně před podáváním.
Horké noky nemíchejte s omáčkou ani zeleninou. Nechte je chvíli vychladnout na vzduchu, aby si zachovaly křupavost. Salát sestavte až těsně před podáváním.
Salát lze uchovávat v lednici 1 až 2 dny, noky ale postupně ztratí část své křupavosti. Pokud chcete salát jíst postupně, uchovávejte noky odděleně a přidávejte je až při servírování.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 218Kcal
  • Carbo: 33.7g
  • Celkový tuk: 4.9g
  • Nasycené tuky: 0.9g
  • Proteiny: 6.9g
  • Vlákna: 4.3g
  • Cukr: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (239g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Skladovat v lednici
proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: