Quiche bez těsta s tortillou? je to možné! lehký recept ideální na léto

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
30 min
249 Kcal

Nemáte po ruce listové těsto a najednou máte chuť na quiche? Máme pro vás skvělé řešení: jako základ použijte tortillu! Ano, tu, která vám zbyla po večeru s fajitas! Je to rychlé, praktické a lehké řešení, které přijde vhod. Přidejte jednoduchou náplň z vajec, trochy skyru, šunky nakrájené na kostičky, cukety a strouhaného sýra… a šup s tím do trouby. Výsledkem je vláčný a chutný quiche bez těsta, který se navíc připravuje opravdu snadno ;)

Složení

2

Materiály

  • 1 kulatá forma

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření25 min
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 1Smíchejte vejce, skyr, sůl, pepř a strouhaný ementál.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 2Tortillu vložte do kulaté formy s vysokým okrajem.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 3Směs quiche nalijte do tortilly.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 4Přidejte předem upečené kousky cukety (viz tipy na konci receptu ↓↓), šunku nakrájenou na kostičky a lístky čerstvé bazalky.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 5Rychle rozetřete lžící.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 6Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
  • Quiche bez těsta s tortillou? Je to možné! Lehký recept ideální na léto - Příprava krok 7Počkejte několik minut, pak quiche vyjměte z formy a podávejte!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Lze při přípravě quiche nahradit těsto tortillou?

Ano, tortilla (pšeničná nebo kukuřičná) se dá použít jako rychlý a lehký základ pro quiche. Je skvělou náhradou křehkého nebo listového těsta a obsahuje méně tuku i kalorií. Když ji vložíte do formy s vysokým okrajem, při pečení zkřehne a dobře udrží náplň.
Ano, je to možné! Recept najdete zde.
Klasická pšeničná tortilla funguje skvěle, ale pro bezlepkovou a rustikálnější verzi můžete použít také kukuřičnou tortillu. Vyberte správnou velikost podle formy: tortilla by měla přiléhat k jejím okrajům, aniž by se lámala.
Dávejte pozor, aby náplň nebyla příliš tekutá. Proto cuketu předem pečeme v troubě nebo horkovzdušné fritéze. Když z ní odstraníte přebytečnou vlhkost, bude základ quiche po upečení zlatavý a pevný. Do vaječné směsi navíc místo tradiční smetany přidáváme skyr.
Ano, skyr můžete nahradit řeckým jogurtem, tvarohem nebo ricottou, která dodá náplni krémovější konzistenci. Skyr je však stále skvělou volbou, pokud chcete lehký quiche s vysokým obsahem bílkovin.
Nejlepší je péct plátky cukety v troubě nebo horkovzdušné fritéze 15 minut při 180 °C. Její chuť se tak zvýrazní, sníží se obsah vlhkosti a quiche se nerozmočí. Množství cukety si můžete upravit podle chuti. Místo ní můžete použít například sušená rajčata.
Rozhodně! Šunku nakrájenou na kostičky můžete nahradit kuřecím masem, tofu, uzeným nebo tepelně upraveným lososem či grilovanou zeleninou, například paprikou, žampiony nebo špenátem. Tento základ snadno přizpůsobíte ročnímu období i tomu, co vám zbylo v lednici.
Stačí péct 25 až 30 minut při 180 °C. Zkontrolujte, zda je vaječná směs se skyrem uprostřed ztuhlá a sýr na povrchu zlatavý. Pokud okraje tortilly hnědnou příliš rychle, ke konci pečení quiche volně přikryjte alobalem.
Quiche vydrží v uzavřené nádobě v lednici 2 až 3 dny. Můžete ho šetrně ohřát v troubě nebo podávat studený. Hodí se jako lehké jídlo i do zdravého a chutného obědového boxu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 249Kcal
  • Carbo: 12.4g
  • Celkový tuk: 11.8g
  • Nasycené tuky: 5.2g
  • Proteiny: 22.2g
  • Vlákna: 1.5g
  • Cukr: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (236g)

Kuchyňské nádobí

Trouba

Atributy

Skladovat v lednici
proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: