Složení: Na sněhové ostrůvky: 2 bílky 50 g cukru Na anglický krém: 500 ml mléka 5 žloutků 125 g cukru 1 vanilkový lusk Na karamel: 100 g cukru trochu vody
Složení: Na čokoládovou pěnu: 150 g hořké čokolády 4 vejce 50 g cukru Na charlottu: 30 cukrářských piškotů miska vody Na ganache: 30 g hořké čokolády 2...
Složení: 250 g mouky 125 g změklého másla 3 vejce 40 g cukru 1/2 lžičky soli 7 g sušeného pekařského droždí (nebo 10 g čerstvého droždí) 2 lžíce mléka Na...