Jednoduchý rebarborový koláč

Složení

• 500 g rebarbory (již nakrájené)
• 250 g cukru
• 2 vejce
• 200 ml zakysané smetany
• 1 balení křehkého těsta

Materiály

• Mísa
• Koláčová forma
• Trouba

Příprava

• Smíchejte rebarboru se 100 g cukru a nechte ji hodinu odležet. Tím se zmírní její přirozená kyselost.
• V míse smíchejte vejce a zbývající cukr, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
  
• Křehké těsto vložte do koláčové formy a dno propíchejte vidličkou, aby se během pečení nenafouklo. Rozložte na něj okapané kousky rebarbory, která během odležení s cukrem (krok 1) pustila vodu.
• Nalijte na rebarboru směs ze zakysané smetany a vajec.
  
• Pečte 45 minut při 200 °C, dokud náplň nezezlátne.
  A je hotovo!

Pozorování

Těsto: Tento lahodný koláč můžete připravit také z listového těsta, které bude křupavější a lehčí. Pokud chcete, můžete náplň dochutit trochou vanilkového aroma.

Rebarbora: Rebarbora má kyselou chuť, proto je důležité nechat ji hodinu odležet s cukrem, který její kyselost zmírní.
Kombinace chutí: Jahody se k rebarboře chuťově skvěle hodí a jejich sezóna se překrývá. Můžete proto připravit jahodovo-rebarborový koláč a použít stejné množství jahod i rebarbory. Jahody nakrájejte na kousky podobné velikosti jako kousky rebarbory, aby měla náplň jednotnou strukturu.

Skladování: Koláč můžete uchovávat v chladničce 3 až 4 dny.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept