Dort tres leches (třímléčný dort)

Složení

Na dort:

• 175 g mouky
• 4 vejce
• 85 g cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky soli
• 100 g rozpuštěného másla

Na směs tří mlék:

• 320 ml neslazeného kondenzovaného mléka
• 200 ml smetany
• 260 ml slazeného kondenzovaného mléka

Na šlehačku:

• 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
• 2 lžíce cukru

Příprava

• V míse smíchejte suché přísady: prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl. Cukr si nechte na další krok.
• Celá vejce a cukr dejte do jiné mísy a šlehejte je při nejvyšší rychlosti 4 minuty. Směs by měla zvětšit objem, zesvětlat a být krémová a pěnová.
  
• Přidejte vanilkový extrakt a potom postupně vmíchejte suché přísady. Po každém přidání dobře promíchejte.
• Nakonec přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
  
• Dno dortové formy s odnímatelným okrajem vyložte pečicím papírem a formu vymažte. Nalijte do ní těsto a vložte do trouby.
• Pečte 30 minut při 180 °C.
  
• Smíchejte všechna tři mléka: smetanu, neslazené kondenzované mléko a slazené kondenzované mléko.
• Špejlí propíchněte horní část dortu.
  
• Dort vytažený z trouby polijte směsí tří mlék a nechte ho alespoň 2 hodiny při pokojové teplotě, aby směs dobře nasákl.
• Dobře vychlazenou smetanu ušlehejte a postupně do ní přidávejte cukr. Šlehačku rozetřete na povrch dortu, aby zakryla otvory po propíchání.
  A je to!
  

Tipy a triky

Chuť: Dort bude krásně voňavý, pokud místo tekutého vanilkového extraktu použijete kvalitní vanilkové lusky. Výborně se do něj hodí také zlatý rum.

Skladování: Šlehačka špatně snáší teplo, proto dort uchovávejte v chladu, aby si zachoval tvar. V lednici ho můžete skladovat 4 až 5 dní.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept