Banánový bowl cake s kokosem – bez laktózy a lepku

Složení

• 1 zralý banán
• 3 lžíce kokosového mléka
• 1 vejce
• 40 g pohankových vloček
• 1 lžička jedlé sody
• čokoládové lupínky

Na ozdobu:

• jahody
• strouhaný kokos
• borůvky

Příprava

• V misce rozmačkejte banán vidličkou. Přidejte vejce a kokosové mléko a dobře promíchejte.
• Přidejte pohankové vločky, jedlou sodu a čokoládové lupínky a dobře promíchejte.
  
• Těsto nalijte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a připravujte při maximálním výkonu 3 minuty.
• Bowl cake vyklopte z misky a ozdobte podle chuti!
  

Pozorování

Bezlepková a bezlaktózová verze: Ptitchef nabízí alternativu s pohankovými vločkami místo klasického müsli a kokosovým mlékem místo mléka živočišného původu. Pokud kokos příliš nemusíte, můžete si vybrat z mnoha dalších rostlinných mlék!

Banán: Čím zralejší bude, tím lépe! V první fázi ho totiž budete mačkat na kaši, což půjde mnohem snadněji než u banánu tvrdého jako kámen ;-)

Bez přidaného cukru: Sladkost zralého banánu a kokosového mléka bohatě postačí. Pokud však máte opravdu rádi sladké, přidejte trochu medu nebo hnědého cukru.

Během přípravy v mikrovlnné troubě: Využijte čas a připravte si suroviny na ozdobu. Vytáhněte to nejhezčí ovoce, semínka a ořechy a popusťte uzdu své fantazii, aby výsledek vypadal co nejlákavěji.

Skladování: Bowl cake můžete jíst teplý i studený. Nejlépe ho však snězte do hodiny, jinak by mohl příliš vyschnout.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept