Předkrm - stránka 6

Složení: 1 čerstvé kachní prso 1 kg hrubé soli pepř

Složení: 1 těsto na pizzu 2 plátky bílé šunky 1 kulička mozzarelly rajčatová omáčka oregano strouhaný sýr

Složení: 200 g mouky 1 vejce 1 lžička soli 1 lžička prášku do pečiva 45 ml vody 45 ml oleje sůl a koření na dochucení

Složení: 25 cl vody 75 g másla 150 g mouky 3 vejce sůl 150 g strouhaného sýra Comté

Složení: 500 g libového hovězího masa (ve stylu svíčkové) 1 kg hrubé soli pepř provensálské bylinky

Složení: 1 cuketa 50 g mouky 2 rozšlehaná vejce 50 g strouhanky olivový olej

Složení: 30 cherry rajčat 1 kulička mozzarelly 2 lžíce pesta mouka 2 vejce strouhanka olej na smažení

Složení: Pro asi patnáct rohlíků : 1 pohanková placka 3 plátky uzeného lososa 80 g čerstvého sýra 1 lžička nasekané pažitky

Složení: 150 g uzeného lososa 1 avokádo 16 blinis 1 špetka kopru 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce olivového oleje

Složení: 12 plátků toastu 150 g sýra Roquefort 12 jader vlašských ořechů med

Složení: 150 g rillettes 3 plátky sendvičového chleba 12 okurek

Složení: 3 pita chleby 1 malá okurka 6 plátků uzeného lososa 300 g Philadelphie (sýra typu cream cheese) 1 svazek pažitky cherry rajčátka

Složení: 12 plátků toastu 3 lžíce pesta 1 stroužek česneku 4 sušená rajčata parmazán

Složení: 20 cherry rajčat 100 g cukru sezamová semínka

Složení: 150 g mouky 5 g soli 30 ml oleje 30 ml mléka 45 ml vody 250 g sýra ementál

Složení: 6 klobás 1 lžíce oleje 1 polévková lžíce sójové omáčky 2 lžíce medu

Složení: 200 g krevet 1 polévková lžíce mouky 1 lžička papriky 50 ml whisky fleur de sel olivový olej

Složení: 1 okurka 1 řecký jogurt několik lístků máty 1 stroužek česneku 1 lžíce olivového oleje sůl pepř

Složení: Těsto choux : 80 g mouky 50 g másla 13 cl vody 2 vejce 1 vejce na opečení 1 lžička soli Nádivka : 250 g sýru fromage frais (typ Philadelphia) 150 g...

Složení: Těsto choux : 80 g mouky 50 g másla 13 cl vody 2 vejce 1 vejce na opečení 1 lžička soli 300 g foie gras 100 g konfitované cibule

Složení: 6 listů cihlového těsta 1/2 pórku 150 g hřebenatek (bez korálů) piniové oříšky olivový olej 1/2 citronu

Složení: Krém z červené řepy : 100 g mascarpone 200 g vařené červené řepy 8 cl jednoduché smetany Rukolová pěna : 60 g rukoly 15 cl smetany (30 % tuku) sůl...

Složení: 200 g bílých fazolí vařených po auvergnesku (Raynal et Roquelaure) 3 lžíce mouky čerstvý koriandr Olej