Mozzarelline ve fritéze

hlasujte nyní
Předkrm
Velmi snadné
1 h 23 m
269 Kcal

Toto je velmi snadný a chutný recept. Stačí dodržet několik drobných kroků, abyste si ve fritéze připravili malé mozzarelly, které jsou na povrchu křupavé a uvnitř vláčné. Díky způsobu přípravy ve fritéze se při přípravě tohoto receptu použije velmi málo oleje: budou lehčí než klasické mozzarelly, ale přesto velmi chutné. Pokud chcete vyzkoušet lahodné zapečené mozzarelly ve fritéze, postupujte podle našeho receptu krok za krokem. Jsou to předkrmy, které si každý oblíbí a stanou se nezbytnou součástí vašich domácích aperitivů.

Složení

4

Materiály

  • Fritéza na vzduchu
  • 3 mísy
  • Kleště
  • Papír na umazávání
  • Pečicí papír (volitelně)

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba1 hodina
Doba vaření8 min
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 1Mozzarellu zbavte tekutiny. Položte je na talíř a několikrát je utřete papírovými utěrkami.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 2Nyní si připravte 3 malé misky, které budete potřebovat na obalování:
    - 1 s moukou
    - 1 s rozšlehanými vejci a 1 špetkou soli
    - 1 se strouhankou a 1 špetkou soli.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 3Vezměte malou mozzarellu a namočte ji do mouky přímým pohybem mísy.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 4Poté ji pomocí kleští ponořte do vajíčka.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 5Nakonec přidejte strouhanku a mísu stále míchejte. Poté znovu zopakujte 3 kroky, abyste získali dvojitou strouhanku (mouka/vejce/strouhanka). Pokračujte, dokud nejsou mozzarelly hotové.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 6Zapečené mozzarelly vložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je alespoň 1 hodinu odpočívat v mrazáku.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 7Po uplynutí této doby vložte mozzarelly do koše fritézy a postříkejte je trochou oleje. Smažte je 8 minut při teplotě 190 °C a v polovině smažení košíkem jemně zatřeste, aby se promíchaly.
  • Mozzarelline ve fritéze - Příprava krok 8Mozzarelly ve fritéze jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Mohu mozzarelly připravené ve fritéze zmrazit?

Ano, můžete je po obalení zmrazit a uvařit, až je budete potřebovat.
Doporučujeme je sníst hned, jak jsou hotové. Po uvaření jsou ještě horké a žilnaté.
Samozřejmě můžete. Postupujte stejně, pak je uvařte na velkém množství oleje ze semínek a po zezlátnutí je slijte. Pokud máte k dispozici fritézu, můžete použít i fritovací hrnec.
Do strouhanky můžete přidat bylinky podle chuti nebo koření, jako je pepř, paprika a kurkuma.
Můžete je podávat s nějakou klasickou omáčkou, například kečupem, majonézou nebo jogurtovou omáčkou, pokud dáváte přednost.
U tohoto receptu je velmi důležité dvojí chlebování: použijte 3 misky a kleště, abyste si po projití mozzarelly vejcem neušpinili ruce. Doporučujeme také často čistit kleště, aby nedošlo k poškození strouhanky.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 269Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Celkový tuk: 10.7g
  • Nasycené tuky: 5.4g
  • Proteiny: 14.9g
  • Vlákna: 1.5g
  • Cukr: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Výživové informace na 1 porci (101g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Lze zmrazit
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: