Sladkokyselé okurky: rychlá a chutná příloha na léto!

Name: Sladkokyselé okurky: rychlá a chutná příloha na léto!
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g okurek; 1 stroužek česneku; 5 snítek máty; 180 ml bílého vinného octa; 45 ml vody; 20 g cukru; zrnka růžového pepře (hrst); 1 lžíce hrubé soli (hodně)

hlasujte nyní

Předkrm

Velmi snadné

3 h 30 m

145 Kcal

Hledáte letní přílohu k masovým nebo rybím pokrmům? Už jsme vám nabídli recept na svěží marinované cukety bez vaření, dnes vám ale chceme představit další chutný a velmi snadný nápad: sladkokyselé okurky. Vyzkoušejte je také doma – potřebujete jen několik málo surovin. Jde o levné jídlo bez vaření, které můžete podávat i k aperitivu. Výrazná chuť sladkokyselých okurek si získá každého. Postupujte podle návodu krok za krokem a připravte si je doma ještě dnes!

Složení

500 g okurek
1 stroužek česneku
5 snítek máty
180 ml bílého vinného octa
45 ml vody
20 g cukru
zrnka růžového pepře (hrst)
1 lžíce hrubé soli (hodně)

Materiály

prkénko na krájení
nůž
vzduchotěsná nádoba (nebo miska)

Příprava

Příprava30 min

Čekací doba3 hodiny

Okurky nejprve omyjte pod vodou a dobře otřete i slupku. Poté je nakrájejte na plátky.
Vložte je do cedníku. Posypte je hrubou solí a promíchejte rukama.
Na okurky položte závaží (my jsme použili skleněnou mísu) a nechte je alespoň 20 minut, aby pustily část vody.
Nyní je rychle opláchněte pod vodou, osušte čistým hadříkem (nebo papírovou utěrkou) a vložte do nádoby, kterou použijete ke skladování.
Nyní nalijte do hrnce vodu a bílý vinný ocet, přidejte růžový pepř, oloupaný stroužek česneku, cukr a lístky máty.
Od chvíle, kdy se začne vařit, pokračujte ve vaření asi 4 až 5 minut.
Z nálevu vyjměte česnek a nálev nalijte do nádoby s okurkami. Jakmile směs vychladne, nádobu uzavřete, uložte do lednice a nechte okurky marinovat alespoň 3–4 hodiny, než je budete podávat.
Sladkokyselé okurky jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Jak dlouho lze sladkokyselé okurky skladovat?
Maximálně 3 dny ve vzduchotěsné nádobě nebo v misce zakryté potravinářskou fólií.

Co mohu použít místo máty?
Sladkokyselé okurky lze připravit s různými bylinkami. Místo máty můžete použít bobkový list nebo čerstvý rozmarýn.

Co mohu použít místo růžového pepře?
Použít můžete také celý černý pepř.

Co mohu použít místo vzduchotěsné nádoby?
Sladkokyselé okurky lze připravit také v misce. Před uložením do lednice ji dobře zakryjte potravinářskou fólií.