Předkrm - stránka 7

Složení: 6 listů cihlového těsta 1/2 pórku 150 g hřebenatek (bez korálů) piniové oříšky olivový olej 1/2 citronu

Složení: 1 listové těsto 3 lžíce rajčatové omáčky sezamová semínka 1 vejce

Složení: Krém z červené řepy : 100 g mascarpone 200 g vařené červené řepy 8 cl jednoduché smetany Rukolová pěna : 60 g rukoly 15 cl smetany (30 % tuku) sůl...

Složení: 200 g bílých fazolí vařených po auvergnesku (Raynal et Roquelaure) 3 lžíce mouky čerstvý koriandr Olej

Složení: 1 konzerva sardinek v oleji (135 g) 70 g sýru fromage frais (typu St Moret nebo Philadelphia) 1 lžička hořčice čerstvá pažitka

Složení: 8 vajec 3 lžíce majonézy 1 zralé avokádo

Složení: 12 velkých žampionů 12 křepelčích vajec sůl pepř provensálské bylinky

Složení: Pečivo : 280 g mouky 1 polévková lžíce cukru 1 lžička soli 10 g čerstvých pekařských kvasnic 12 cl mléka 6 cl vody 30 g másla Náplň : 4 lžíce...

Složení: 4 pláty cihlového těsta 200 g čerstvého sýra, například St Moret 6 plátků Bündnerfleisch 1 šalotka 1 hrst piniových oříšků čerstvá bazalka olivový...

Složení: 8 plátků Bündnerfleisch 100 g čerstvého kozího sýra typu Chavroux čerstvá pažitka

Složení: 2 pšeničné tortilly 4 plátky sušené šunky 4 lžíce čerstvého sýra, například St Moret 50 g rukoly

Složení: 125 g kuliček mozzarelly 3 plátky sušené šunky 2-3 sušená rajčata olivový olej čerstvá bazalka

Složení: Bündnerfleisch kužely : 4 pláty cihlového těsta 200 g čerstvého sýra, například St Moret 6 plátků Bündnerfleisch 1 šalotka 1 hrst piniových oříšků...

Složení: 180 g sýra feta (1 blok) 50 g mouky 2 vejce 100 g sezamových semínek olej na smažení

Složení: 200 g čerstvého kozího sýra 3 lžíce medu 4 pláty cihlového těsta 1 vejce tymián olivový olej

Složení: 4 fíky kozí sýr med rozmarýn sezam

Složení: 250 g cizrny (již uvařené) 1 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 lžička kari 1 lžička papriky

Složení: Na tapenádu : 250 g černých oliv 30 g kaparů 60 g sardelových filetů 10 cl olivového oleje pepř Šťáva z 1/2 citronu Na vánoční stromeček : 2...

Složení: 250 g černých oliv bez pecky 30 g kaparů 60 g sardelových filetů v olivovém oleji 10 cl olivového oleje 1 lžička pepře šťáva z 1/2 citronu

Složení: 2 pórky 1 lžička másla 1 šalotka 5 cl bílého vína 5 cl smetany sůl pepř muškátový oříšek 2 vejce 2 lžíce mléka 50 g mouky 1/2 sáčku prášku do...

Složení: 200 g korálové čočky 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce tahini sůl 1 lžička kmínu 1 lžička kurkumy 1 stroužek česneku

Složení: 250 g vařené cizrny 1 vařená červená řepa šťáva z 1/2 citronu Petrželová nať Sůl Pepř 1 lžíce tahini 1 stroužek česneku

Složení: 100 g vařené cizrny 1 avokádo Petrželová nať Sůl Pepř Šťáva z 1/2 citronu 1 lžíce tahini (pyré ze sezamových semínek)

Složení: 100 g vařené cizrny 200 g mrkve 1 lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce tahini Šťáva z 1/2 citronu Petrželová nať Sůl Pepř