Křupavé tuňákové kuličky v horkovzdušné fritéze: neodolatelný předkrm!

Složení

• 150 g brambor
• 1 šalotka (nasekaná)
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 1 lžíce olivového oleje
• 100 g tuňáka (1 konzerva)
• 1 lžíce pšeničné mouky
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• nasekaná petrželka podle chuti

Na obalení:

• 1 vejce
• pšeničná mouka podle potřeby
• panko strouhanka podle potřeby
• *nebo klasická strouhanka místo panko strouhanky

Materiály

• pánev
• nůž
• malé misky
• horkovzdušná fritéza
• olej ve spreji

Příprava

• Oloupané brambory uvařte ve vroucí vodě. Jakmile změknou, slijte je a rozmačkejte vidličkou. Dejte stranou.
• Na pánvi s trochou olivového oleje osmahněte nakrájenou šalotku a česnek.
  
• Přidejte okapaného tuňáka, rozmačkané brambory, mouku, sůl, pepř a petrželku. Vypněte plotýnku a vše promíchejte. Nechte úplně vychladnout.
• Vytvarujte kuličky libovolné velikosti. Postupně je obalte v pšeničné mouce, vejci a panko strouhance.
  
• Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechnu směs. Kuličky dejte asi na 30 minut do lednice.
• Koš horkovzdušné fritézy postříkejte olejem a rozložte do něj kuličky tak, aby mezi nimi zůstal prostor. Znovu je postříkejte olejem a připravujte 8 minut při 190 °C v režimu horkovzdušného fritování. V polovině přípravy je obraťte.
  
• Hotovo! Podávejte s omáčkou podle vlastního výběru nebo pokapané citronovou šťávou.

Pozorování

Jak dlouho vydrží tuňákové kuličky?
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Ohřejte je v horkovzdušné fritéze nebo v troubě.

Mohu tuňákové kuličky zmrazit?
Ano, bez problémů.

Mohu tuňákové kuličky připravit klasickým smažením?
Samozřejmě. Postupujte stejně, poté je usmažte ve větším množství rozpáleného oleje a nechte okapat, až budou zlatavé. Můžete je také připravit v troubě bez smažení.

Jaké omáčky se hodí k tuňákovým kuličkám?
Podávejte je například s omáčkou tare, jogurtovou omáčkou nebo tzatziki.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept