Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí

Hlavní jídlo
Velmi snadné
35 min
805 Kcal

Italská kuchyně staví na jednoduchosti a autentické chuti, v níž se odráží tradice a vášeň. Tyto těstoviny s omáčkou z italské klobásy jsou toho skvělým příkladem: z několika pečlivě vybraných surovin vznikne lahodné jídlo plné vůní a chutí. Hustou, sametovou rajčatovou omáčku doplňuje jemný nádech bobkového listu, který jí dodá hloubku. Červené víno zvýrazní její chuť a nechá vyniknout aromatické tóny klobásy. Těstoviny se obalí v této bohaté omáčce a každé sousto připomene domácí pohodu a společné chvíle u stolu. Připravte si tento snadný italský pokrm doma podle našeho receptu – postup vám vysvětlíme krok za krokem!

Složení

2

Materiály

  • prkénko na krájení
  • 2 hrnce
  • cedník
  • nůž

Příprava

Příprava25 min
Doba vaření10 min
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 1Z klobásy stáhněte střívko a maso rozdrobte.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 2Cibuli nakrájejte najemno a několik minut ji restujte na olivovém oleji spolu s bobkovými listy.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 3Přidejte rozdrobenou klobásu a na středním plameni ji za častého míchání asi 5 minut opékejte.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 4Do hrnce nalijte víno a vařte, dokud se téměř úplně neodpaří.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 5Poté přidejte rajčatovou omáčku a na mírném ohni vařte asi 25 minut. (V případě potřeby přidejte trochu vody z vaření těstovin.)
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 6Těstoviny uvařte ve velkém množství osolené vody.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 7Omáčku podle chuti osolte a opepřete. Těstoviny uvařte al dente, sceďte je a přidejte přímo do hrnce s omáčkou.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 8Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience dokonale nespojí.
  • Těstoviny s omáčkou z italské klobásy: jednoduché jídlo s výraznou chutí - Příprava krok 9Těstoviny s klobásovou omáčkou jsou hotové! Podle chuti je můžete podávat se strouhaným parmazánem nebo sýrem pecorino.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký tvar těstovin se hodí k omáčce s klobásou?

Tradičně se používají rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche nebo penne. Někdo ale dává přednost i dlouhým těstovinám, například špagetám nebo tagliatelle.
Ano, v uzavřené nádobě vydrží v lednici jeden den. Před podáváním je prohřejte na pánvi s trochou horké vody.
Ano, omáčku můžete připravit předem a před podáváním ji ohřát.
Ano. Rozdělte ji na porce a uložte do vhodných nádob do mrazničky.
Jeho aroma se během vaření rozvine v celé omáčce a dodá jí výraznou, lákavou vůni.
Můžete je podávat se strouhaným parmazánem nebo sýrem Pecorino Romano.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 805Kcal
  • Carbo: 72.3g
  • Celkový tuk: 37.8g
  • Nasycené tuky: 11.1g
  • Proteiny: 32.2g
  • Vlákna: 6.6g
  • Cukr: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Výživové informace na 1 porci (335g)

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 3 hlasy