Jehněčí tajine se sušenými švestkami (postup a video)

Name: Jehněčí tajine se sušenými švestkami (postup a video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g jehněčího masa; 1 cibule; olivový olej; 1 lžička mletého zázvoru; šafrán; sůl; pepř; 1 stroužek česneku; petržel; koriandr; 150 ml vody; 1 tyčinka skořice; 500 g vypeckovaných sušených švestek; 10 g másla; 120 ml vody; 2 lžíce cukru; sůl; 100 g loupaných mandlí; 1 lžíce sezamových semínek

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Easy

2 h 30 m

854 Kcal

Cítíte tu příjemnou vůni pokrmu, který se pomalu vaří? Přesně tak voní náš jehněčí tajine se sušenými švestkami! Sladko-slaná kombinace chutí z něj dělá ideální jídlo, o které se můžete podělit s celou rodinou. Tento orientální pokrm snadno připravíte podle našeho psaného receptu a videa. Díky podrobnému postupu vám neunikne žádný krok!

Materiály

Tajine nebo velký hrnec s poklicí

Příprava

Příprava30 min

Doba vaření2 hodiny

Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a kousky jehněčího masa, dokud nezezlátnou.
Vše přendejte do tajinové nádoby a přidejte sůl, pepř, zázvor, šafrán, nasekané bylinky, skořicovou tyčinku a vodu.
Promíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni 1 hodinu a 30 minut.
Po hodině vaření připravte sušené švestky.
Do hrnce dejte máslo, cukr, sůl a vodu. Jakmile směs začne vařit, přidejte sušené švestky. Promíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni 15 minut.
Po uplynutí této doby přidejte do tajinové nádoby sušené švestky i jejich šťávu. Přidejte také mandle a sezamová semínka. Promíchejte, přikryjte a vařte dalších 20 minut.
A je to, jehněčí tajine se sušenými švestkami je hotový!