7 receptů na italské těstoviny, které musíte vyzkoušet
Pokud máte rádi těstoviny (a upřímně, kdo je nemá rád?), bude se vám tato kulinářská cesta do Itálie líbit. Zde se nejedná o žádnou zbytečnou fantazii: jen o symbolické recepty, které se zrodily v nejgurmánštějších italských regionech a které dobyly stoly po celém světě, aniž by ztratily cokoli ze své autenticity.
Carbonara, boloňská omáčka, pesto, arrabbiata... Jsou to víc než jen recepty: je to dědictví, které se předává z generace na generaci, s tím italským kouzlem, které promění několik jednoduchých ingrediencí v explozi chutí.
V tomto článku jsme pro vás vybrali 7 pokrmů, které musíte ochutnat, těch pravých. Taková, která musíte alespoň jednou v životě ochutnat - nebo taková, která si budete chtít připravit znovu a znovu od prvního sousta.
Jste připraveni vydat se na vidličkou osvětlenou cestu po Itálii? Allora, jdeme na to!
Zde jsou naše recepty, které si musíte připravit doma:
Klasika, která se vždy líbí všem: boloňské těstoviny ! S jeho domácí omáčkou z hovězího masa, zeleniny, rajčat a nádechu červeného vína jsou tyto těstoviny koncentrátem pohody a chuti ;) Podáváme je horké, s trochou strouhaného parmazánu a proč...
Italská kuchyně je synonymem jednoduchosti a autentické chuti , kde každá ingredience vypráví příběh tradice a vášně . Tento těstovinový pokrm s omáčkou z klobás je toho dokonalým ztělesněním: několik pečlivě vybraných ingrediencí nejvyšší...
Příprava cacio e pepe je rituál, který je jednoduchý jen zdánlivě, ale v několika málo gestech se v něm skrývá starobylé a vytříbené umění : římský sýr pecorino s pikantním a rozhodným tónem a čerstvě mletý černý pepř s ostrou svěžestí vytvářejí...
Lahodný první chod, který se velmi snadno připravuje. Špagety jsou obalené v lehkém, sametovém krému ze sýru ricotta, dýňových květů, bazalky a strouhaného parmazánu, na konci vaření se přidají nasekané pistácie . Vyzkoušejte recept, pokud máte chuť...
V mnoha italských domácnostech je běžný rituál: po dlouhém večeru s přáteli, který třeba strávili povídáním nebo návratem z večírku, někdo zvolá: "Uděláme si špagety?" A právě v tu chvíli přicházejí na řadu špagety aglio, olio e peperoncino...
Pasta e fagioli alla veneta , známá také jako "pasta e fasioi", je kultovní pokrm pocházející z rolnické tradice severní Itálie, který má bohatou chuť, je jednoduchý a neuvěřitelně krémový . Tento babiččin recept připrav ený z fazolí borlotti...
Mirella Mendonça
Komentáře
anonymous
Čtyři recepty
anonymous
Proč je v nadpisu psáno o 7 pokrmech, když jsou nakonec prezentovány jen 4??