Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti

Hlavní jídlo
Velmi snadné
25 min
609 Kcal

Krémová omáčka, která obalí chuťové pohárky, nabízí jedinečný smyslový zážitek: těstoviny se podávají se sametovou omáčkou z brokolice a mandlí, v níž se všechny ingredience harmonicky propojují a vytvářejí dokonale vyváženou chuť. Přirozená sladkost brokolice a její jemná, máslová konzistence se skvěle snoubí s křupavými opraženými mandlemi. Ty dodají pokrmu nejen výraznější chuť, ale také příjemný kontrast textur. Výsledkem je těstovinový pokrm, který nabízí domácí pohodu i nádech elegance a zachutná každému. Chcete-li si doma připravit těstoviny s brokolicí a opraženými mandlemi, postupujte podle receptu krok za krokem!

Složení

2

Kuchyňské vybavení

  • Prkénko
  • Děrovaná naběračka
  • Nůž
  • Hrnec
  • Pánev

Příprava

Doba přípravy15 min
Doba vaření10 min
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 1Postavte na sporák hrnec s osolenou vodou a přiveďte ji k varu. Mezitím očistěte brokolici a oddělte růžičky.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 2Brokolici vařte přibližně 12 minut společně se stroužkem česneku.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 3Mezitím opražte mandle na nepřilnavé pánvi.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 4Uvařenou brokolici a česnek vyjměte děrovanou naběračkou (vodu z vaření nevylévejte, budete ji potřebovat na těstoviny) a vložte je do nádoby mixéru. Přidejte nastrouhaný parmazán, dvě třetiny opražených mandlí (zbývající třetinu použijete na ozdobu), trochu olivového oleje a čerstvě namletý černý pepř.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 5Rozmixujte dohladka.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 6Těstoviny uvařte ve vodě z vaření brokolice.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 7Brokolicový krém přendejte do pánve, ve které jste opékali mandle, a zřeďte ho trochou vody z vaření.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 8Jakmile jsou těstoviny uvařené al dente, sceďte je (trochu vody z vaření si odložte) a přidejte do pánve s brokolicovo-mandlovým krémem.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 9Míchejte, dokud se těstoviny s krémem dobře nespojí. Pokud je krém příliš hustý, přidejte trochu vody z vaření.
  • Krémové těstoviny s brokolicí a mandlemi – snadný recept plný chuti - Příprava krok 10Těstoviny rozdělte na talíře a posypte je nahrubo nasekanými mandlemi, které jste si odložili. Těstoviny s brokolicovým krémem a mandlemi jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký druh těstovin se hodí k brokolici a mandlemi?

Můžete použít jakýkoli druh těstovin, ale doporučujeme dlouhé, například špagety nebo linguine.
Nejlepší je sníst je hned po přípravě, ale v uzavřené nádobě je můžete uchovávat v lednici 2 až 3 dny.
Do brokolicového krému můžete použít také nastrouhaný sýr pecorino.
Při slévání brokolice si můžete několik růžiček odložit na ozdobu – dvě na každou porci.
Jistě. Při opékání je hlídejte, protože jsou velmi tenké a mohou se rychle spálit.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 609Kcal
  • Sacharidy: 64.7g
  • Celkový tuk: 24.1g
  • Nasycené tuky: 3.2g
  • Proteiny: 21.5g
  • Vlákna: 8.7g
  • Cukr: 4.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Výživové informace na 1 porci (238g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)