Krevetové nudle udon s pikantní arašídovou omáčkou

Složení

Krevety:

• 1 lžička sezamového oleje
• 4 krevety (+/-)

Omáčka:

• 1,5 lžíce sójové omáčky
• 1 (velká) lžíce arašídového pyré
• 1/2 stroužku česneku
• 1 malý kousek zázvoru
• 1/2 lžičky gochujangu
• 1 lžička medu
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžíce vody

Nudle:

• 150 g předvařených obyčejných nudlí udon
• 3 lžíce vody

Materiály

• 1 pánev s pokličkou
• 1 polévkový talíř
• 1 drtič česneku
• jídelní hůlky

Příprava

• Krevety:
  Na pánvi na středním plameni nalijte kapku sezamového oleje a krevety opečte.
• Omáčka:
  Přímo na talíři smíchejte sójovou omáčku, arašídové máslo, rozdrcený stroužek česneku a zázvor, gochujang (korejská fermentovaná chilli pasta), med a vodu.
• Nudle:
  Vložte předvařené nudle udon do pánve s krevetami a přidejte vodu. Pánev přikryjte a vařte 3 minuty.
  
  * V polovině vaření nudle promíchejte hůlkami, aby se uvolnily.
  
  *Způsob vaření se může v jednotlivých baleních lišit, proto si ho nezapomeňte ověřit!
• Nudle a krevety položte na talíř a promíchejte hůlkami. Pokrm posypte sezamovými semínky.
  
  *Přidal jsem petrželku, kterou lze nahradit koriandrem, zelenou cibulkou nebo pažitkou.

Pozorování

Jak mám tyto nudle udon skladovat?
Tento recept je určen pro jednu osobu a měl by se ideálně sníst ihned po uvaření. Můžete je však uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.

Lze nudle udon zmrazit?
Ano, můžete je bez problémů zmrazit.

Jak uvařit nudle udon?
Použila jsem předvařené nudle udon a postupovala jsem podle návodu na obalu, který říká, že je mám vařit na pánvi s přílohami 3 minuty přikryté 3 lžícemi vody. Pokyny se mohou lišit, proto si přečtěte obal!

Čím mohu nahradit med?
Můžete ho nahradit jiným sladidlem: javorovým sirupem, hnědým cukrem atd.

Co mohu použít místo krevet?
Krevety můžete nahradit bílkovinou dle vlastního výběru nebo například zeleninou!

Co mohu použít místo sezamového oleje?
Můžete použít neutrální olej.

Co mohu použít místo sezamových semínek?
Můžete je nahradit například smaženou cibulí nebo nasekanými arašídy!

Co mohu použít místo arašídového másla?
Použil jsem neslazené arašídové pyré, ale můžete použít i arašídové máslo a proč nezkusit tento recept s tahini (sezamovým pyré).

Co mohu použít místo nudlí udon?
Udon nudle lze nahradit jakýmkoli typem nudlí (rýžové nudle, instantní nudle) nebo těstovinami (dlouhé těstoviny, jako jsou linguine nebo pappardelle).

Co mohu použít místo gochujangu?
Gochujang (korejská fermentovaná chilli pasta) můžete nahradit srirachou nebo jinou pálivou omáčkou! Pokud nemáte rádi chilli, nepřidávejte ho!

Co mohu použít místo česneku a zázvoru?
Zde jsem použila čerstvý česnek a zázvor, ale můžete je přidat i mleté.

Jaké bylinky mám přidat?
Zde jsem přidal petrželku. Můžete přidat také koriandr, zelenou cibulku nebo pažitku!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept