Salát ve stylu jarních závitků s pikantní arašídovou omáčkou

Složení

• 50 g rýžových nudlí
• 50 g mrkve (+/-)
• 25 g hlávkového salátu (+/-)
• 25 g červeného zelí (+/-)
• 25 g okurky (+/-)
• 100 g loupaných krevet (+/-)

Arašídová omáčka:

• 2 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce praženého sezamového oleje
• 1 lžička agávového sirupu (nebo medu)
• 1 lžička omáčky sriracha (volitelně)
• 1 malý stroužek česneku
• 1 malý kousek čerstvého zázvoru

Na posypání:

• 10 g čerstvého koriandru (+/-)
• 30 g nesolených pražených arašídů (+/-)

Materiály

• 1 škrabka na zeleninu (volitelně)
• 1 rychlovarná konvice (nebo hrnec)
• 1 prkénko
• 1 nůž
• 1 cedník

Příprava

• Příprava:
  Zeleninu omyjte a podle potřeby oloupejte. Pomocí škrabky nakrájejte mrkev na tenké proužky. Okurku, červené zelí a hlávkový salát nakrájejte nadrobno.
  Otrhejte lístky koriandru. Krevety oloupejte. Arašídy nasekejte nahrubo.
• Rýžové nudle:
  Rýžové nudle vařte přikryté 4 minuty ve vroucí vodě. Sceďte je a propláchněte studenou vodou.
  
• Omáčka:
  Smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, pražený sezamový olej, agávový sirup, srirachu, prolisovaný stroužek česneku a nastrouhaný zázvor. Míchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
• Servírování:
  Na dno mísy dejte rýžové nudle a navrch rozložte jednotlivé ingredience. Střídejte zelené suroviny s těmi v jiných barvách.
  
• Salát přelijte omáčkou a posypte nasekanými praženými arašídy.
• Těsně před podáváním vše promíchejte a podávejte :-)
  

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept