Domácí gressiny se vzduchovou fritézou

hlasujte nyní
Předkrm
Velmi snadné
30 min
353 Kcal

Hledáte něco jednoduchého na přípravu aperitiv ? Tyto domácí bylinkové tyčinky jsou skvělou volbou ;) Za pár minut budete mít křupavé a voňavé tyčinky! Vaření v fritéze na vzduchu je připravíte rychle a nemusíte zapínat troubu. Je to praktické, efektivní a výsledek se vždy vydaří. Podávejte je s omáčkou, dipem nebo jen tak obyčejné, snadno se dají kdykoli zakousnout. Tyto domácí chlebové tyčinky jsou ideální pro improvizovaný aperitiv, a proto je dobré mít tento recept stále po ruce!

Složení

6

Na opečení :

Materiály

  • Fritéza na vzduchu
  • Mísa

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření20 min
  • Domácí gressiny se vzduchovou fritézou - Příprava krok 1V míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a bylinky.
  • Domácí gressiny se vzduchovou fritézou - Příprava krok 2Přidejte olej a postupně vodu, až vznikne měkká hmota.
  • Domácí gressiny se vzduchovou fritézou - Příprava krok 3Hněťte asi 2-3 minuty.
  • Domácí gressiny se vzduchovou fritézou - Příprava krok 4Rozdělte je na 8 porcí a vytvarujte z nich poměrně tenké klobásky. Potřete je olivovým olejem a posypte bylinkami. Předehřejte fritézu na 180 °C na 3 až 5 minut. Uspořádejte tyčinky tak, aby se nepřekrývaly. Smažte 10 až 20 minut, v polovině smažení je otočte.
  • Domácí gressiny se vzduchovou fritézou - Příprava krok 5Když jsou zlatavé a křupavé, vyjměte je a voilà ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Mohu ve fritéze Air Fryer připravit grissini (tyčinky), aby byly ještě křupavější?

Ano, grissini připravené ve fritéze Air Fryer jsou ještě křupavější než v troubě, pokud dodržíte několik opatření. Nejdůležitější je tyčinky tvarovat velmi jemně, aby byla jejich struktura suchá a křupavá. Důležité je také nepřekrývat koš, aby mohl vzduch správně cirkulovat. Musíte také hlídat dobu přípravy, protože ve fritéze na vzduchu se rychleji opečou. Výsledkem je lehká, křupavá svačinka plná chuti, která se skvěle hodí k těstovinám nebo se dá jíst samostatně.
Doba přípravy grissini ve fritéze Air Fryer je obecně kratší než v troubě a pohybuje se mezi 10 a 20 minutami při teplotě kolem 180 °C. Tato doba se však může lišit v závislosti na tloušťce tyčinek a modelu fritézy Air Fryer. V ideálním případě tyčinky v polovině pečení zkontrolujte a otočte, aby se rovnoměrně propekly. Když jsou zlatavé a pevné, jsou hotové. Je nezbytné hlídat posledních několik minut, aby se nepřipálily.
Pokud grissini změknou, je to obvykle způsobeno nadměrnou vlhkostí nebo tloušťkou těsta. Příliš tlusté tyčinky bývají uvnitř měkké. Dalším faktorem je jejich nedostatečně dlouhá příprava nebo jejich vyjmutí dříve, než jsou zlatavě hnědé. K tomu může dojít také v případě, že jsou skladovány ještě horké, čímž vzniká pára. Chcete-li to napravit, vraťte je na několik minut zpět do horké fritézy nebo je příště udělejte tenčí. K dosažení ideální křupavé struktury pomůže i to, když je necháte zcela vychladnout.
Aromatické bylinky výrazně ovlivňují chuť grissini a velmi dobře se hodí k použití ve fritéze Air Fryer, protože uvolňují ještě více aroma. Nejoblíbenější jsou oregano, rozmarýn a tymián, které se skvěle hodí k olivovému oleji. Pro zpestření můžete použít bylinky, česnekový prášek nebo dokonce papriku, které se liší od ostatních. Dalším nápadem je na závěr přidat semínka, jako je sezam nebo lněné semínko. Přimícháním bylinek do pečiva a posypáním jimi je výsledek ještě chutnější.
Po přípravě musí grissini před uskladněním zcela vychladnout. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě, aby vydržely křupavé 3 až 5 dní. Vyhněte se otevřeným nádobám nebo vlhkému prostředí, protože by mohly změknout. Pokud ztratí křupavou strukturu, jednoduše je na několik minut ohřejte ve fritéze. Díky tomu budou opět pevné a chutné, jako by byly právě připravené.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 353Kcal
  • Carbo: 56.3g
  • Celkový tuk: 8.4g
  • Nasycené tuky: 1.2g
  • Proteiny: 10.4g
  • Vlákna: 4g
  • Cukr: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Výživové informace na 1 porci (108g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: