Světový den vegetariánství: už vás omrzely náhražky masa? Kompletní vegetariánské večeře, které vás přirozeně zasytí
Cíl Světového dne vegetariánství je jednoduchý: připravovat bezmasá jídla tak, aby byla vydatná, pestrá a snadno si je každý oblíbil. Některé večery si žádají svěží salát, který zasytí jako plnohodnotné jídlo. Jindy se hodí teplý pokrm z trouby, vydatná večeře z jednoho hrnce nebo něco křupavého s omáčkou, jako je lilek katsu s kari. Kombinací svěžích jídel s podzimními pokrmy, které zahřejí, získáte vegetariánské večeře, které nikdy nebudou nudné.
Zde je sedm kompletních nápadů, které oslavují zeleninu, luštěniny, obiloviny a sýr, aniž by se spoléhaly na náhražky masa. Jsou praktické na všední večery, dostatečně útulné pro chladnější počasí a tak chutné, že vegetariánská kuchyně bude hlavním bodem večera.
Proč je rozmanitost klíčem k lepším vegetariánským večeřím
Kompletní bezmasá večeře obvykle potřebuje tři věci: sytý základ, vydatnou složku a výraznou chuťovou tečku. Může to být rýže s kari omáčkou, čočka se sýrem a bylinkami, těstoviny s fazolemi, noky se zeleninou nebo houby a brambory zapečené dozlatova. Díky těmto základním prvkům působí vegetariánská kuchyně vydatně a vyváženě a nic v ní nechybí.
1. Katsu curry z lilku – křupavé, s omáčkou a pro dobrou náladu
Tento recept si vyberte, když máte chuť na bezmasou večeři, která bude výjimečná i bez náhražek masa. Jídlo ještě více osvěží příloha v podobě okurkového salátu, dušené zelené zeleniny nebo nakládané zeleniny.
Proměňte svou kuchyni v kousek Japonska s tímto vegetariánským receptem na lilek obalený v panko strouhance ve stylu katsu kari ! Představte si křupavou strukturu tradičního katsu kari, ale bez masa. Tato verze s lilkem je nejen lahodná, ale...
2. Salát z čočky, který je svěží, ale přesto sytý
Podávejte s opečeným chlebem, dalšími bylinkami nebo lžičkou jogurtové omáčky a získáte jednoduché jídlo, které působí sytě, aniž by bylo příliš těžké.
Máte chuť na výživný, svěží a chutný salát z čočky? Tento recept kombinuje čočku, fetu, edamame a křupavou zeleninu a výsledkem je barevné, syté a snadno připravitelné jídlo. Rajčata, okurka, paprika, rukola a černé olivy dodávají salátu svěžest,...
3. Parmigiana z dýně butternut – podzimní pochoutka
Toto jídlo nabízí podobnou útěšnou vydatnost jako zapečené těstoviny nebo lasagne, hlavní roli v něm však hraje skutečná podzimní zelenina. Podávejte ho s křupavým zeleným salátem, který vyváží jeho vydatnost.
Vegetariánská dýňová parmigiana nabízí bohatý a harmonický chuťový zážitek, který potěší všechny milovníky jemných chutí . Zlatavá, zapečená krusta s rozpuštěným sýrem vytváří lákavý kontrast k zářivě oranžové dýni, která je navrstvená v úhledných...
4. Pasta e fagioli – pohodové jídlo z fazolí z jednoho hrnce
Protože fazole jsou přirozeně syté, je to skvělá volba pro každého, kdo touží po vydatné vegetariánské večeři bez náhražek masa.
Tradiční recept selského původu: těstoviny s fazolemi jsou levným, sytým a krémovým hlavním chodem, který si rozhodně připravte na podzim i v zimě. Na přípravu krémových těstovin s fazolemi vám bude stačit jediný hrnec, protože těstoviny se...
5. Zapečené gnocchi s cuketou a mozzarellou – lehčí zapečený pokrm
Je to skvělý přechod mezi pozdně letní zeleninou a podzimní kuchyní, která zahřeje: jídlo je stále barevné, ale zároveň dostatečně teplé pro chladnější večery.
Rychlé zapečené noky, které jsou krásně jemné a dozlatova zapečené – přesně tak, jak je máme rádi! V tomto receptu se noky pečou přímo v troubě s rajčatovou omáčkou ochucenou rozmarýnem, kousky cukety, parmazánem a pořádnou vrstvou mozzarelly....
6. Zapečené brambory s houbami – s typickou podzimní chutí
Tenhle recept si schovejte na podzimní večer, kdy chcete nechat práci na troubě. Přidejte jednoduchý salát nebo dušenou zeleninu a máte kompletní, útulnou večeři.
Hledáte jednoduchou, sytou a chutnou přílohu ? Tyto zapečené brambory s houbami vás nezklamou. Měkké brambory, jemně aromatické houby restované s česnekem a šalotkou a lahodná smetana promění každé sousto v opravdový požitek. Pokrm se skvěle hodí k...
7. Krémové dýňové noky jako příjemné podzimní zakončení
Je to přesně ten druh vegetariánské večeře, která je kompletní i bez náhražky masa: krémová, hřejivá, s ořechovou chutí a vydatná. Podávejte ji s hořkým listovým salátem nebo pečenou zeleninou, které vyváží její vydatnost.
Domácí dýňové noky se snoubí s krémovou omáčkou ze sýra Philadelphia a křupavých vlašských ořechů. Vzniká tak podzimní hlavní chod s intenzivní, plnou chutí. Smetanový sýr zvýrazňuje sladkost dýně , zatímco nasekané vlašské ořechy dodávají...
Jak tyto vegetariánské večeře ještě více obohatit
Při příležitosti Světového dne vegetariánství je nejlepší maso vůbec nenahrazovat. Jde o to oslavit, co zelenina, luštěniny, obiloviny, sýr, bylinky a koření už samy o sobě skvěle dokážou: vytvářet večeře, které jsou pestré, útulné a plné opravdové chuti.
Juliette HessMiluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře