Domácí křupavé kuře General Tao

Name: Domácí křupavé kuře General Tao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 30 g kukuřičného škrobu; Neutrální olej na smažení; 2 stroužky česneku, nasekané; 1 čajová lžička mletého zázvoru; 2 polévkové lžíce javorového sirupu; 2 polévkové lžíce sójové omáčky; 2 polévkové lžíce kečupu; 1 polévková lžíce rýžového octa; 1 čajová lžička sriracha omáčky; 3 jarní cibulky, najemno nakrájené; 125 ml kuřecího vývaru; Brokolice připravená v páře, volitelně; Bílá nebo jasmínová rýže jako příloha

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

35 min

522 Kcal

Kuře General Tao, známé v Severní Americe také jako General Tso’s Chicken, spojuje dozlatova osmažené křupavé kousky kuřete s lesklou omáčkou, která kombinuje sladké, slané, kyselé a lehce pikantní chutě. V této domácí verzi se kuře před smažením jednoduše obalí v kukuřičném škrobu a poté se přelije omáčkou ze sójové omáčky s javorovým sirupem, zázvorem, česnekem a srirachou. Podávejte s rýží a brokolicí připravenou v páře jako kompletní, vydatné jídlo.

Kuchyňské vybavení

wok nebo velká pánev
prkénko
mísa

Příprava

Doba přípravy15 min

Doba vaření20 min

Kuře nakrájejte na rovnoměrné kousky o velikosti 2 až 3 cm. Vložte je do mísy, přidejte kukuřičný škrob a promíchejte, dokud nebudou kousky rovnoměrně obalené.
Kuře osmažte na troše oleje na středně vysokém ohni 8 až 10 minut a pravidelně ho obracejte.
Ztlumte plamen, přidejte česnek, zázvor a bílou část jarní cibulky a minutu restujte. Vmíchejte zbývající suroviny a nechte omáčku zredukovat, dokud nezhoustne a nebude ulpívat na kuřeti.
Podávejte ihned s rýží a případně s brokolicí připravenou v páře. Posypte najemno nakrájenou zelenou částí jarní cibulky.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Jak připravit opravdu křupavé kuře?

Kuře důkladně obalte ve škrobu a opékejte v jedné vrstvě na dobře rozpálené pánvi.

Lze použít horní kuřecí stehna?

Ano, kuře bude ještě křehčí a šťavnatější.

Čím nahradit kukuřičný škrob nebo javorový sirup?

Kukuřičný škrob můžete nahradit bramborovým škrobem a javorový sirup medem nebo třtinovým cukrem.

Je kuře General Tao hodně pálivé?

S jednou čajovou lžičkou srirachy bude jen mírně pikantní. Množství upravte podle chuti.

Jak zbytky uchovávat a ohřívat?

Uchovávejte je až 2 dny v uzavřené nádobě v lednici a nejlépe je ohřejte na pánvi. Kuře už ale nebude tak křupavé jako čerstvě připravené.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g

Kalorie: 522Kcal

Sacharidy: 61g
Celkový tuk: 9g
Nasycené tuky: 1.7g
Proteiny: 46.8g
Vlákna: 3.8g
Cukr: 17.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Výživové informace na 1 porci (440g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici

PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Domácí grissini: křupavé bylinkové tyčinky

Domácí křupavé bramborové nudličky z horkovzdušné fritézy

Domácí extra křupavé cibulové chipsy s parmazánem

Domácí čokoládové cereální kuličky jako Nesquik

Domácí lískooříšková pomazánka ve stylu Nutelly

Domácí gianduja: snadná italská pochoutka ke kávě

Domácí čokoládové bonbony ve stylu Kinder Schoko-Bons

Domácí tagliatelle krok za krokem

Domácí granola

Domácí cereální tyčinky

Domácí ledový nugát – podrobný recept i s videem

Domácí kokosové bonbony v čokoládě à la Bounty

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Zveřejněte svou fotografii tohoto receptu

Christelle Gary

Jako sportovkyně a vegetariánka miluji výzvy: připravovat rostlinná jídla, která jsou zároveň bohatá na bílkoviny, a to bez toho, abych překročila rozpočet! Moje mise v Ptitchef? Dokázat, že luštěniny mohou být lahodné, kreativní a opravdu neodolatelné. Cizrna, čočka a fazole se mají na co těšit!