10 receptů, které stačí ohřát v horkovzdušné fritéze, aby byly za pár minut zase křupavé
Všichni známe ten malý okamžik zklamání: v lednici zbylo listové pečivo, nugety, brambory nebo kousek quiche… ale jakmile je ohřejeme v mikrovlnné troubě, všechno změkne.
Jako nouzové řešení to stačí, to ano. Ale o křupavosti nemůže být řeč ;)
Právě v takových případech se horkovzdušná fritéza opravdu hodí. Díky cirkulaci horkého vzduchu umožňuje ohřívat spoustu pokrmů, aniž by se rozmočily. Listové pečivo znovu zezlátne, brambory získají zpět svou křupavost, nugety zůstanou uvnitř měkké a dokonce i některé dezerty lze šetrně ohřát, aby znovu získaly svou příjemně vláčnou konzistenci.
Nejde o to všechno vařit podruhé, ale jen vdechnout zbytkům nový život. A upřímně, když se dá vyhnout vyhazování jídla a přitom si pochutnat jako první den, jsme rozhodně pro :)
Listové pečivo chutná vždycky nejlépe, když je křupavé
Listové pečivo patří k pokrmům, které se v horkovzdušné fritéze ohřívají nejlépe. V mikrovlnné troubě těsto často změkne. V horkovzdušné fritéze však získá konzistenci mnohem bližší té, kterou mělo čerstvě vytažené z trouby.
Stačí dodržet jednoduché pravidlo: ohřívejte ho několik minut při mírné teplotě a jednotlivé kousky v košíku neskládejte na sebe. Průběžně je kontrolujte, protože už upečené listové těsto může rychle příliš ztmavnout.
Je to ideální volba na pohoštění následující den, rychlé jídlo se salátem nebo menší občerstvení k filmu.
Když máte málo času, ale přesto si chcete připravit něco dobrého, tyto listové šneky jsou sázkou na jistotu. Trocha pesta, mozzarella a listové těsto … a o zbytek se postará horkovzdušná fritéza. Za pár minut jsou šneky na povrchu krásně zlatavé a...
Quiche – jak zajistit, aby těsto nebylo tak měkké
Studený kousek quiche je dobrý. Ale mírně ohřátý kousek s křupavějším těstem je ještě lepší :)
Horkovzdušná fritéza se k tomu skvěle hodí, zvlášť když těsto v lednici změklo. Stačí kousek quiche vložit přímo do košíku nebo na malý kousek vhodného pečicího papíru a pak ho pomalu ohřát.
Náš tip od Ptitchef: Vyhněte se příliš vysoké teplotě, jinak by povrch mohl vyschnout dřív, než se dobře prohřeje střed. Raději postupujte pomalu.
Tento slaný koláč s tuňákem a rajčaty se snadno připravuje a potěší vás dokonalou kombinací chutí. Je hotový rychle, což oceníte, když nemáte vždy čas vařit. Porce koláče podávaná se zeleninovým salátem představuje vyvážené jídlo. Plánujete-li piknik,...
Nugety a obalované pokrmy – největší hvězdy fritézy
Pokud nějaká kategorie pokrmů obzvlášť dobře funguje v horkovzdušné fritéze, jsou to ty obalované. Nugety, rybí prsty, obalované řízky, křupavé kousky… všechny tyto dobroty získají zpět příjemnou křupavost, aniž by se musely znovu smažit v oleji.
Při ohřívání je v košíku dobře rozložte, aby kolem nich mohl proudit vzduch. Během několika minut bude jejich povrch opět křupavý a vnitřek zůstane měkký.
Je to ideální volba, když vám zbylo pár kousků z předchozího dne a chcete z nich připravit rychlý oběd.
Hledáte zdravější způsob, jak si vychutnat své oblíbené kuřecí nugety ? Vyzkoušejte kuřecí nugety z horkovzdušné fritézy ! Tyto domácí nugety, křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř, jsou perfektní alternativou k tradičním smaženým verzím. Fritéza na horký...
Granule, aby se zabránilo tomu, že bude všechno měkké
Krokety jsou vynikající, když jsou pěkně dozlatova upečené. Po uložení do lednice však často ztratí svou texturu.
Dobrá zpráva: horkovzdušná fritéza je opět uvede do skvělé formy. Stačí je ohřát v jedné vrstvě, aniž byste košík příliš naplnili. Rychle znovu získají křupavý povrch, zatímco uvnitř zůstanou měkké.
S trochou jogurtové omáčky, zeleným salátem nebo pár kousky syrové zeleniny se z nich stane jídlo, které lze snadno zužitkovat, aniž byste měli pocit, že jíte zbytky.
Šunkové krokety jsou klasickým španělským pokrmem, který všichni milujeme! Někdy však mohou být kvůli smažení trochu mastné, a proto pro vás máme řešení: přípravu v horkovzdušné fritéze ! Díky tomuto způsobu přípravy si můžete připravit lahodné...
Falafely, ideální do krabičky na oběd
Falafely se dají snadno připravit předem. Můžete je přidat do wrapu, salátu či misky nebo je podávat na talíři s hummusem… zkrátka se hodí téměř ke všemu.
A pokud jim chcete vrátit trochu křupavosti, horkovzdušná fritéza je ideální volbou. Stačí pár minut, aby se jejich povrch prohřál a falafely nevyschly, zvlášť když je v ní nenecháte příliš dlouho.
Náš tip: podávejte je s osvěžující omáčkou, okurkou, rajčaty a trochou citronu. Kompletní jídlo zaručeno :)
Související recept:
Milovníci blízkovýchodní kuchyně jistě znají falafely . Tyto malé vegetariánské kuličky z cizrny jsou plné chuti a obvykle se smaží v oleji. Dnes jsme se ale rozhodli připravit jejich zdravější , a přitom stejně chutnou verzi v naší oblíbené...
Brambory – jak dosáhnout křupavé a zároveň měkké konzistence
Brambory ohřáté v mikrovlnné troubě mohou rychle ztratit na přitažlivosti. V horkovzdušné fritéze znovu ožijí mnohem lépe, zejména pokud už byly předtím pečené, rozmačkané nebo nakrájené na kousky.
Postup je jednoduchý: vložte je do košíku, případně přidejte trochu oleje nebo koření a ohřívejte, dokud nebudou dobře prohřáté a lehce dozlatova opečené.
Skvěle se hodí jako příloha k vejcím, salátu, masu či rybě nebo třeba na slaný brunch.
Objevte náš recept na smashed potatoes v Air Fryeru , extra křupavou přílohu! Tyto rozmáčknuté brambory , které se snadno připravují a v Air Fryeru krásně dozlatova opečou, dodají vašemu jídlu příjemně křupavou a zároveň měkkou texturu. Díky přípravě...
Sýrové jednohubky – je třeba je pečlivě sledovat
Obalovaná jídla se sýrem nebo pokrmy s rozteklým sýrem se v horkovzdušné fritéze ohřívají velmi dobře… jen je třeba je hlídat ;)
Sýr může při příliš vysoké teplotě nebo dlouhém ohřívání rychle vytéct. Nejlepší je proto nastavit mírnou teplotu a pokrm pravidelně kontrolovat. Cílem je prohřát střed a obnovit křupavost povrchu, ale zabránit tomu, aby sýr v košíku vytekl!
Podávané se salátem nebo jako pohoštění získají tyto malé kousky zpět veškeré své kouzlo.
Související recept:
Velmi snadný a chutný recept. Stačí dodržet několik jednoduchých kroků a připravíte mini mozzarelly v horkovzdušné fritéze , které budou na povrchu křupavé a uvnitř krásně vláčné a táhnoucí se . Díky přípravě v horkovzdušné fritéze potřebujete jen...
Slané koblihy, bez smažení
Smažené kousky těsta bývají v den přípravy výborné… druhý den už jsou ale trochu měkčí. Místo ohřívání na pánvi s dalším olejem jim horkovzdušná fritéza pomůže získat příjemnější konzistenci.
Stačí je dobře rozložit, pár minut ohřívat a znovu získají zlatavou barvu. To se hodí zejména u smažených kousků s tuňákem, zeleninou nebo sýrem.
Přidejte k nim čerstvou omáčku a nikdo nepozná, že byly v lednici ;)
Kdo by neměl rád dobré tuňákové kuličky ? Tento recept je skvělou volbou pro rychlý a výživný předkrm a zároveň ideální pro ty, kteří chtějí jíst zdravěji, protože k přípravě použijeme horkovzdušnou fritézu (případně troubu, pokud dáváte...
Slané koláče – jak dosáhnout vláčnosti, aniž by vyschly
Slaný chlebíček chutná skvěle studený, ale někdy je ještě lepší mírně ohřátý. Horkovzdušná fritéza ho dokáže rychle ohřát, jen ho v ní nesmíte nechat příliš dlouho.
Nakrájejte ho na silnější plátky, vložte je do košíku a šetrně ohřejte. Povrch může být o něco křupavější, zatímco vnitřek zůstane vláčný.
Hodí se k pohoštění, do obědového boxu nebo k rychlé večeři se zeleným salátem.
Hledáte snadný recept na večeři? Vyzkoušejte náš slaný tuňákový chlebíček! Je rychlý a jednoduchý na přípravu, takže se hodí, když vám docházejí nápady. Podávejte ho s míchaným salátem a máte hotovo! Tento recept potěší vaše hosty také jako pohoštění...
Brownies a čokoládové dortíky – malá sladká pochoutka
Ano, horkovzdušná fritéza neslouží jen k přípravě slaných pokrmů! Některé dezerty se v ní dají skvěle ohřát, zejména brownies, čokoládové fondanty nebo malé čokoládové koláčky.
Stačí pár minut a dezert bude opět příjemně teplý a vláčný, skoro jako by byl právě připravený. S kopečkem zmrzliny nebo trochou smetany je to malá pochoutka, která promění zbytky v opravdový lahodný dezert.
Jen dávejte pozor, abyste ho příliš neohřáli: chceme, aby zůstal vláčný, ne aby byl suchý :)
Díky horkovzdušné fritéze Air Fryer si můžete připravit neodolatelně vláčné brownies snadno a za chvilku! Stačí použít jednoduché suroviny , které už nejspíš máte doma, postupovat podle návodu a nechat kouzlo působit. V čem tkví jejich kouzlo?...
Správné postupy při ohřívání v Air Fryeru
Chcete-li zbytky v horkovzdušné fritéze ohřát co nejlépe, pamatujte na několik jednoduchých pravidel: nepřeplňujte košík, neskládejte potraviny na sebe, průběžně je kontrolujte a ohřívejte je raději pozvolna než při příliš vysoké teplotě.
Nejlépe se k ohřívání hodí křupavé, obalované, listové nebo pečené pokrmy. Naopak velmi tekuté či krémové pokrmy a jídla s velkým množstvím omáčky se obvykle lépe ohřívají v hrnci nebo v mikrovlnné troubě.
A samozřejmě ohřívejte pouze zbytky, které byly správně uchovávány v lednici. Pokud vás jejich vůně, konzistence nebo vzhled znejišťují, neriskujte.
Teď už víte všechno potřebné, takže stačí otevřít lednici, vyndat zbytky… a nechat horkovzdušnou fritézu, aby jim dala druhý, krásně křupavý život :)
Adèle Peyches
Komentáře