10 receptů, které stačí ohřát v Air Fryeru, aby byly za pár minut zase křupavé
Všichni známe ten malý okamžik zklamání: v ledničce zbyly listové pečivo, nugety, brambory nebo kousek quiche… ale jakmile je ohřejeme v mikrovlnce, všechno změkne.
No, jako nouzové řešení to stačí, to jo. Ale co se týče křupavosti, to už je jiná story ;)
Právě v takových případech se Air Fryer opravdu hodí. Díky cirkulaci horkého vzduchu umožňuje ohřát spoustu pokrmů, aniž by se rozmočily. Listové pečivo se znovu zbarví do zlatova, brambory znovu získají křupavost, nugety zůstanou uvnitř šťavnaté a dokonce i některé dezerty lze jemně ohřát, aby znovu získaly svou lahodnou krémovitost.
Nejde o to všechno vařit podruhé, ale prostě vdechnout zbytkům nový život. A upřímně, když se dá vyhnout vyhazování a přitom si pochutnat jako první den, jsme naprosto pro :)
Listové pečivo chutná vždycky nejlépe, když je křupavé
Listové pečivo patří mezi nejlepší recepty, které se dají ohřát v Air Fryeru. V mikrovlnné troubě těsto často změkne. V Air Fryeru však znovu získá konzistenci, která se mnohem více podobá té čerstvě vytažené z trouby.
Správný postup: několik minut při mírné teplotě, aniž byste je v košíku vrstvili na sebe. Sledujte je, protože již upečené listové těsto se může rychle příliš zbarvit.
Je to ideální jako aperitiv na druhý den, rychlé jídlo se salátem nebo malý talířek k společnému posezení u filmu.
Když máte málo času, ale přesto chcete něco chutného, je toto listové těsto s ázkou na jistotu. Trocha pesta, mozzarella, listové těsto ... a o zbytek se postará fritéza. Za pár minut je listové těsto na povrchu zlatavě hnědé a uprostřed se rozplývá...
Quiche – jak zajistit, aby těsto nebylo tak měkké
Kousek studené quiche je dobrý. Ale kousek mírně ohřáté quiche s křupavějším těstem je ještě lepší :)
Air Fryer je na to velmi praktický, zejména pokud těsto v ledničce změklo. Stačí kousek quiche vložit přímo do košíku nebo na malý kus vhodného pečicího papíru a pak ho pomalu ohřát.
Náš tip od Ptitchefa: vyhněte se příliš vysoké teplotě, jinak by povrch mohl vyschnout, než se vnitřek pořádně prohřeje. Lepší je to brát pomalu.
Snadno připravitelný quiche kombinuje dokonalou kombinaci tuňáka a rajčat, která je vynikající večeří. Rychlá příprava, protože ne vždy máte čas na přípravu vlastního jídla, kousek tohoto quiche podávaný s míchaným salátem je dokonalým vyváženým...
Nugety a obalované pokrmy – největší hvězdy fritézy
Pokud existuje nějaká kategorie pokrmů, která si Air Fryer přímo zamilovala, jsou to právě recepty na smažené pokrmy v obalovce. Nugety, rybí prsty, obalované řízky, křupavé jednohubky…všechny tyto pochoutky získají skvělou texturu, aniž by musely projít olejovou lázní.
Při ohřívání je v košíku dobře rozložte, aby mohl vzduch volně proudit. Během několika minut bude povrch opět křupavý a vnitřek zůstane jemný.
Je to jednoznačně ideální volba, když vám zbylo pár kousků z včerejší večeře a chcete z nich připravit rychlý oběd.
Hledáte zdravější způsob, jak si pochutnat na oblíbených kuřecích nugetkách ? Vyzkoušejte kuřecí nugetky v Air Fryeru ! Tyto domácí nugetky jsou křupavé na povrchu a křehké uvnitř a představují dokonalou alternativu k tradičním smaženým verzím. Při...
Granule, aby se zabránilo tomu, že bude všechno měkké
Krokety jsou vynikající, když jsou pěkně dozlatova upečené. Po uložení do lednice však často ztratí svou texturu.
Dobrá zpráva: horkovzdušná fritéza je opět uvede do skvělé formy. Stačí je ohřát v jedné vrstvě, aniž byste košík příliš naplnili. Rychle znovu získají křupavý povrch, zatímco uvnitř zůstanou měkké.
S trochou jogurtové omáčky, zeleným salátem nebo pár kousky syrové zeleniny se z nich stane jídlo, které lze snadno zužitkovat, aniž byste měli pocit, že jíte zbytky.
Šunkové krokety jsou klasickým španělským pokrmem, který všichni milujeme! Někdy však mohou být při smažení trochu mastné, a proto pro vás máme řešení: vaření ve fritéze Air Fryer ! Díky tomuto způsobu přípravy si můžete připravit lahodné krokety...
Falafely, ideální do krabičky na oběd
Falafely se dají velmi dobře připravit předem. Můžete je dát do wrapu, do salátu, do misky, na talíř s humusem… zkrátka se hodí ke všemu.
A pokud jim chcete vrátit trochu křupavosti, je na to ideální horkovzdušná fritéza. Stačí pár minut, aby se povrch ohřál, aniž by falafely vyschly, hlavně pokud je v ní nenecháte příliš dlouho.
Náš tip: podávejte je s čerstvou omáčkou, okurkou, rajčaty a trochou citronu. Kompletní jídlo zaručeno :)
Související recept:
Milovníci blízkovýchodní kuchyně jistě znají falafely . Tyto malé vegetariánské knedlíčky plné chuti a vyrobené z velmi aromatické cizrny se obvykle smaží. Dnes jsme se však rozhodli připravit zdravou , ale stejně chutnou verzi falafelů pomocí...
Brambory – jak dosáhnout křupavé a zároveň měkké konzistence
Brambory ohřáté v mikrovlnné troubě mohou rychle ztratit na chuti. V horkovzdušné fritéze však znovu ožijí mnohem lépe, zejména pokud už byly předem upečené, rozmačkané nebo nakrájené na kousky.
Princip je jednoduchý: vložíte je do košíku, případně přidáte špetku oleje nebo koření a pak je ohříváte, dokud nejsou pořádně horké a lehce dozlatova opečené.
Jsou ideální jako příloha k vejcím, salátu, masu, rybě nebo dokonce k přípravě slaného brunchu.
Objevte náš recept na šťouchané brambory v Air Fryer , ultra křupavou přílohu! Snadno připravitelné šťouchané brambory opečené ve fritéze Air Fryer jsou ideální pro dodání křupavého nádechu vašim jídlům. Díky přípravě v Air Fryer jsou méně tučné,...
Sýrové jednohubky – je třeba je pečlivě sledovat
Jídla se smaženým nebo roztaveným sýrem se v Air Fryeru velmi dobře ohřívají… ale je třeba je hlídat ;)
Sýr se může rychle roztavit, pokud ho ohříváte na příliš vysokou teplotu nebo příliš dlouho. Nejlepší je proto použít mírnou teplotu a pravidelně kontrolovat. Cíl: ohřát vnitřek, obnovit křupavost zvenku, ale zabránit explozi v košíku!
Podávané se salátem nebo jako předkrm získají tyto malé jednohubky zpět veškerý svůj šarm.
Související recept:
Toto je velmi snadný a chutný recept . Stačí dodržet několik drobných kroků, abyste si ve fritéze připravili malé mozzarelly , které jsou na povrchu křupavé a uvnitř vláčné . Díky způsobu přípravy ve fritéze se při přípravě tohoto receptu...
Slané koblihy, bez smažení
Lívance jsou často vynikající ještě ten samý den… ale druhý den už jsou trochu měkčí. Místo toho, abyste je ohřívali na pánvi s dalším olejem, můžete jim pomocí Air Fryeru vrátit příjemnější konzistenci.
Stačí je dobře rozložit, pár minut ohřát a znovu získají svou zlatavou barvu. To se hodí zejména u koblih s tuňákem, zeleninou nebo sýrem.
Přidejte k nim čerstvou omáčku a nikdo neuhodne, že pocházejí z ledničky ;)
Kdo by neměl rád dobré tuňákové lívance ? Kromě toho, že je tento recept skvělou volbou pro rychlý a výživný předkrm , je ideální pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, protože používáme fritézu (nebo je připravujeme v troubě, pokud dáváte přednost)....
Slané koláče – jak dosáhnout vláčnosti, aniž by vyschly
Slaný koláč chutná skvěle studený, ale někdy je ještě lepší, když je mírně vlažný. V horkovzdušné fritéze ho lze rychle ohřát, pokud ho tam nenecháte příliš dlouho.
Nakrájejte ho na silné plátky, vložte je do košíku a poté je pomalu ohřejte. Vnější strana může být o něco křupavější, zatímco vnitřek zůstane vláčný.
Je to ideální k aperitivu, do krabičky na oběd nebo k rychlé večeři se zeleným salátem.
Pro snadnou večeři vyzkoušejte náš slaný tuňákový dort! Je to rychlý a snadný recept, když vám chybí nápady. Podávejte ho s míchaným salátem a máte hotovo! Vaši hosté si tento recept zamilují i jako aperitiv. Nezapomeňte na něj, pokud plánujete piknik...
Brownies a čokoládové dortíky – malá sladká pochoutka
A ano, Air Fryer neslouží jen k přípravě slaných pokrmů! Některé dezerty se v něm dají skvěle ohřát, zejména brownies, fondanty nebo čokoládové koláčky.
Stačí pár minut a dezert znovu získá vlažnou a vláčnou konzistenci, téměř jako by byl právě upečený. S kopečkem zmrzliny nebo trochou šlehačky je to ten druh malé radosti, která promění zbytky v opravdový lahodný dezert.
Jen dávejte pozor, abyste to nepřehřáli: chceme fondán, ne suchý dort :)
Díky fritéze Air Fryer si můžete dopřát brownies, které se snadno připraví a upečou během chvilky! S použitím jednoduchých ingrediencí, které jistě máte ve skříňkách, stačí jen postupovat podle návodu a nechat kouzlo vzniknout. Něco navíc? Vaření...
Správné postupy při ohřívání v Air Fryeru
Chcete-li v horkovzdušné fritéze úspěšně ohřát zbytky, pamatujte si především tyto drobné triky: nepřetěžujte košík, nevykládejte potraviny na sebe, sledujte průběh ohřívání a ohřívejte spíše pomalu než na příliš vysokou teplotu.
Křupavé, obalované, listové nebo pečené pokrmy jsou často nejvhodnější. Naopak velmi tekuté, krémové pokrmy nebo pokrmy s velkým množstvím omáčky se obecně lépe ohřívají v hrnci nebo v mikrovlnné troubě.
A samozřejmě ohřívejte pouze zbytky, které byly správně uchovány v ledničce. Pokud vás vůně, konzistence nebo vzhled nutí k váhání, neriskujte.
Teď, když už víte všechno, stačí jen otevřít ledničku, vyndat zbytky… a nechat Air Fryer, aby jim dopřál druhý, krásně křupavý život :)
Adèle Peyches
Komentáře