Vegetariánské fajitas s texturovaným sójovým proteinem
Caramba! Dnes se z našich talířů vydáme za mexickým sluncem s těmito fajitas, plnými chutí a překvapení! Je to tak, protože v tortillách nenajdete teplé hovězí ani kuřecí maso, ale... sóju! Vysvětlíme vám, jak toto jídlo připravit, díky čemuž dosáhnete podobného výsledku jako s kuřecím masem, a to jak z hlediska struktury, tak chuti! Záleží jen na tobě, jestli si pohraješ s detaily krok za krokem ↓.
Složení
Na avokádové pyré :
Příprava
Sójové proteiny namočte na 20 minut do horké vody.
Po uplynutí této doby je slijte.
Mezitím nakrájejte cibuli, stroužky česneku a žlutou papriku.
Na pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli, žlutou papriku a česnek.
Přidejte sójový protein, kari, papriku, sůl a pepř, promíchejte a vařte asi 15 minut.
Po zbývajících 5 minutách přidejte okapané fazole a vařte na mírném ohni.
Mezitím si připravte avokádové pyré: dužinu ze 2 avokád dejte na talíř a rozmačkejte. Přidejte nasekanou šalotku, šťávu z 1/2 citronu, sůl a pepř a promíchejte.
Nyní je čas na přípravu: na talíř položte tortillu.
Doprostřed dejte náplň. Ujistěte se, že je umístěna trochu vlevo, aby zbylo místo na ostatní ingredience.
Ujistěte se také, že jste nechali místo na spodní straně tortilly, abyste mohli tuto část před jídlem přeložit.
Přidejte avokádové pyré.
Přidejte plátky rajčat.
Posypte několika lístky koriandru.
Spodní část tortilly přeložte dovnitř. Totéž proveďte s levou a poté s pravou stranou.
Uzavřete párátkem.
Tímto způsobem můžete fajitas pozřít prsty, aniž byste si je rozmazali po celém těle! Dobrou chuť!
Pozorování
Jak mohu dosáhnout nejlepší chuti v vegetariánských fajitas?
Pro dosažení nejlepší chuti doporučuji použít čerstvé ingredience a důkladně marinovat sójový protein s kořením, aby se propojily chutě.
Jaké jsou výhody používání texturovaného sójového proteinu?
Texturovaný sójový protein je skvělou alternativou k masu, je bohatý na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což z něj činí zdravou volbu pro vegetariány a vegany.
Jak dlouho trvá příprava vegetariánských fajitas?
Celkový čas přípravy je přibližně 40 minut, což zahrnuje 20 minut na přípravu a 20 minut na vaření.
Jak mohu fajitas přizpůsobit podle svých chutí?
Fajitas můžete přizpůsobit přidáním různých zelenin, jako jsou cukety nebo houby, nebo změnou koření podle vaší chuti.
Jaké přílohy se hodí k vegetariánským fajitas?
K vegetariánským fajitas se skvěle hodí guacamole, salsa, nebo čerstvý salát, které doplní chuť a texturu jídla.
Výživa
- Carbo: 28.5g
- Celkový tuk: 11.8g
- Nasycené tuky: 1.7g
- Proteiny: 9.4g
- Vlákna: 8.8g
- Cukr: 5.5g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Ohodnoťte tento recept