Conchiglioni plněné ricottou a špenátem: neodolatelné zapečené vegetariánské jídlo

Složení

• 26 conchiglioni rigati
• 360 g špenátu
• 250 g ricotty
• 1 stroužek česneku
• 250 ml rajčatové omáčky
• 40 g parmazánu
• 1 vejce
• 1 kousek másla

Materiály

• Zapékací mísa
• pánev
• prkénko
• hrnec
• mísa
• lžíce (nebo cukrářský sáček)

Příprava

• Na pánev nalijte trochu oleje a česnek na něm opečte. Poté přidejte rajčatovou omáčku, sůl a pepř. Poté nechte 10 minut dusit na mírném/středním ohni.
• Na jiné pánvi poduste špenát, dokud nezavadne. Ke konci vaření přidejte kousek másla a dobře promíchejte. (Používáte-li mražený špenát, dejte ho do pánve, přiklopte pokličkou a začněte vařit na mírném ohni, poté teplotu zvyšte na střední.)
  
• Mezitím postavte vodu na sporák a uvařte conchiglioni.
• Nyní špenát přelijte do cedníku a pomocí lžíce z něj odstraňte co nejvíce tekutiny. Poté ho dejte do mísy (pokud chcete, můžete ho nakrájet nožem) a přidejte ricottu. Poté dobře promíchejte.
  
• Nyní přidejte vejce, 25 g parmazánu, sůl a pepř a promíchejte dohladka.
• Těstoviny slijte al dente (opatrně, aby se conchiglioni nerozbily), dejte je na talíř a pokapejte trochou oleje. Jakmile trochu zchladnou, naplňte je směsí ricotty a špenátu pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku.
  
• Sestavení:
  Na dno zapékací mísy nalijte trochu rajčatové omáčky a začněte do ní skládat plněné conchiglioni, lehce přes sebe.
• Conchiglioni přelijte zbylou rajčatovou omáčkou a bohatě posypte strouhaným parmazánem.
  
• Pečte 20 minut při 190 °C.
• Conchiglioni s ricottou a špenátem jsou hotové!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept