Vegetariánské rizoto se sušenými rajčaty a houbami
hlasujte nyní
Hledáte snadný a příjemný pokrm, který vás zahřeje? Rizoto bude vaším skvělým spojencem ;-) Vyzkoušejte tuto vegetariánskou verzi se sušenými rajčaty a houbami, posypanou piniovými oříšky, které krémovému rizotu dodají příjemnou křupavost. Připravte si tento velmi jednoduchý recept krok za krokem a nechte jeho lahodnou vůni provonět celou kuchyň. V textu, na fotografiích i ve videu vám ukážeme, jak připravit tuto oblíbenou klasiku, která zaručeně potěší celou rodinu :-)
Složení
2
Příprava
Příprava15 min
Doba vaření40 min
Nakrájejte malou cibuli na kousky a osmahněte ji na kapce olivového oleje. Přidejte rýži a míchejte, dokud nezprůsvitní.
Poté přidejte provensálské bylinky, sušená rajčata a houby a dobře promíchejte.
Přilijte bílé víno a míchejte, dokud se zcela nevsákne. Poté přidejte polovinu vývaru, sůl a pepř a za občasného míchání vařte na středním ohni, dokud se vývar zcela nevsákne.
Přidejte druhou polovinu vývaru a promíchejte. Když rýže vstřebá všechen vývar, přidejte parmazán a dobře promíchejte. Nakonec přidejte piniové oříšky a dobře promíchejte.
Podávejte a posypte piniovými oříšky. Hotovo!
FAQ ❓
Jak nejlépe připravit krémové rizoto?
Krémového rizota dosáhnete tak, že budete vývar přilévat postupně a často míchat. Rýže tak uvolní škrob.
Lze v tomto receptu nahradit bílé víno?
Ano, bílé víno můžete nahradit dalším vývarem nebo citronovou šťávou, která dodá pokrmu kyselost bez alkoholu.
Které houby se do rizota hodí nejlépe?
Žampiony, hříbky nebo shiitake dodají rizotu skvělou chuť. Použít můžete také sušené houby, které mají výraznější chuť.
Jak uchovávat zbylé rizoto?
Zbytky rizota uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici 2 až 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vývaru, aby rizoto znovu získalo krémovou konzistenci.
Lze do rizota přidat i jinou zeleninu?
Rozhodně! Chuť i strukturu rizota můžete obměnit přidáním zeleniny, jako je špenát, cuketa nebo hrášek.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 675Kcal
- Carbo: 90.6g
- Celkový tuk: 20.2g
- Nasycené tuky: 6.5g
- Proteiny: 22.4g
- Vlákna: 6.7g
- Cukr: 10.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Výživové informace na 1 porci (441g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Sada na rizoto s houbami a sušenými rajčaty
Studené těstoviny s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou a sušenými rajčaty
Těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty: rychlý a velmi chutný hlavní chod!
Sendvič s uzenými kachními prsy, sušenými rajčaty, rukolou a balzamikem
Zapečená feta se sušenými rajčaty a olivami po středomořsku
Toasty s pestem, parmazánem a sušenými rajčaty
Zapečená vejce s kozím sýrem a sušenými rajčaty v horkovzdušné fritéze
Slaný chlebíček se šunkou, olivami a sušenými rajčaty se skyrem
Extra krémové houbové rizoto
Vegetariánské quinotto s quinoou, máslovou dýní, lískovými oříšky a koriandrem
Zapečené brambory s houbami
Extra křupavé měšce z těsta brick s houbami, sýrem brie a hruškami
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept