Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem
hlasujte nyní
Máte chuť na mimořádně požitkářský dezert, který je v souladu s vašimi sportovními cíli? Tato syrovátková proteinová čokoládová pěna je přesně to pravé! S pouhé 3 ingredience - obyčejný jogurt, vanilková syrovátka a hořká čokoláda - získáte rozplývavou konzistenci, skvělou čokoládovou chuť a vítanou dávku bílkovin. Snadno připravitelná pěna bez vajec a smetany je ideální pro vyváženou svačinu nebo dezert, který je požitkem bez deprivace! To musíte vyzkoušet :)
Složení
2
Materiály
- 1 mísa
- 1 lžíce
Příprava
Příprava5 min
Čekací doba1 hodina
Rozpusťte hořkou čokoládu (v bain-marie nebo v mikrovlnné troubě) a nalijte ji do mísy s jogurtem.
Přidejte syrovátku.
Mixujte do hladka.
Vložte do chladničky alespoň na 1 hodinu, abyste si mohli pochutnat vychlazené.
→Tento krok není povinný, ale bude chutnat mnohem lépe!
A nyní je připraven! Pokud chcete, můžete nahoru nastrouhat trochu čokolády!
FAQ ❓
Jak docílíte lehké textury této čokoládové proteinové pěny?
Ingredience dobře promíchejte, protože syrovátka může tvořit hrudky a nemá tendenci se dobře spojovat. My jsme recept připravili přímo v servírovací míse pro větší pohodlí (a méně mytí nádobí ;-)), ale pokud chcete, můžete ho připravit pomocí sekáčku nebo elektrického šlehače/šlehače! Při příchodu by měla být struktura hladká a dokonale homogenní.
Mohu použít jiný druh jogurtu?
Můžete použít jakýkoli obyčejný jogurt. Řecký jogurt dodá pěně větší krémovitost, zatímco skyr jí dodá větší pevnost a bílkoviny. Použít můžete také rostlinný jogurt!
Jakou čokoládu mám použít na přípravu čokoládové pěny?
Zde jsme použili hořkou čokoládu na pečivo, ale pro zpestření požitku můžete použít čokoládu dle vlastního výběru!
Pro estetický a lehce křupavý nádech jsme na vrchol pěny přidali strouhané čokoládové hoblinky, ale můžete je samozřejmě vynechat.
Pro estetický a lehce křupavý nádech jsme na vrchol pěny přidali strouhané čokoládové hoblinky, ale můžete je samozřejmě vynechat.
Jak rozpustit čokoládu, aniž bych ji připálila?
Čokoládu rozpusťte v bain-marie nebo v mikrovlnné troubě. Pokud se rozhodnete pro mikrovlnnou troubu: čokoládu rozpouštějte v 30sekundových intervalech a pokaždé míchejte, dokud nezískáte tekutou strukturu. Před přidáním do jogurtu ji nechte mírně vychladnout, aby okamžitě neztuhla.
Jakou syrovátku mám pro tento recept zvolit?
Zde jsme použili vanilkovou syrovátku, abychom recept trochu osladili, ale můžete samozřejmě použít i obyčejnou nebo čokoládovou syrovátku, abyste zvýraznili čokoládovou chuť receptu, nebo dokonce syrovátku z lískových oříšků či arašídů pro požitkářštější chuť.
Mohu přidat nějakou přísadu, aby byla pěna ještě vzdušnější?
Pokud chcete mít pěnu vzdušnější, můžete přidat tuze ušlehaný bílek.
Jak mám tuto čokoládovou proteinovou pěnu skladovat?
Pěnu můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 24 až 48 hodin. Čím déle ji necháte v lednici, tím bude hustší.
Mohu syrovátkovou čokoládovou proteinovou pěnu zmrazit?
Můžete ji uchovávat v mrazničce ve vzduchotěsné nádobě, pokud ji chcete na léto proměnit ve zmrzlinu!
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 368Kcal
- Carbo: 34.5g
- Celkový tuk: 17.3g
- Nasycené tuky: 10.5g
- Proteiny: 17.7g
- Vlákna: 3.7g
- Cukr: 25.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 15
Výživové informace na 1 porci (165g)
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
proti plýtvání
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept