Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
1 h 5 m
368 Kcal

Máte chuť na mimořádně požitkářský dezert, který je v souladu s vašimi sportovními cíli? Tato syrovátková proteinová čokoládová pěna je přesně to pravé! S pouhé 3 ingredience - obyčejný jogurt, vanilková syrovátka a hořká čokoláda - získáte rozplývavou konzistenci, skvělou čokoládovou chuť a vítanou dávku bílkovin. Snadno připravitelná pěna bez vajec a smetany je ideální pro vyváženou svačinu nebo dezert, který je požitkem bez deprivace! To musíte vyzkoušet :)

Složení

2

Materiály

  • 1 mísa
  • 1 lžíce

Příprava

Příprava5 min
Čekací doba1 hodina
  • Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem - Příprava krok 1Rozpusťte hořkou čokoládu (v bain-marie nebo v mikrovlnné troubě) a nalijte ji do mísy s jogurtem.
  • Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem - Příprava krok 2Přidejte syrovátku.
  • Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem - Příprava krok 3Mixujte do hladka.
  • Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem - Příprava krok 4Vložte do chladničky alespoň na 1 hodinu, abyste si mohli pochutnat vychlazené.
    →Tento krok není povinný, ale bude chutnat mnohem lépe!
  • Čokoládová pěna se syrovátkovým proteinem - Příprava krok 5A nyní je připraven! Pokud chcete, můžete nahoru nastrouhat trochu čokolády!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak docílíte lehké textury této čokoládové proteinové pěny?

Ingredience dobře promíchejte, protože syrovátka může tvořit hrudky a nemá tendenci se dobře spojovat. My jsme recept připravili přímo v servírovací míse pro větší pohodlí (a méně mytí nádobí ;-)), ale pokud chcete, můžete ho připravit pomocí sekáčku nebo elektrického šlehače/šlehače! Při příchodu by měla být struktura hladká a dokonale homogenní.
Můžete použít jakýkoli obyčejný jogurt. Řecký jogurt dodá pěně větší krémovitost, zatímco skyr jí dodá větší pevnost a bílkoviny. Použít můžete také rostlinný jogurt!
Zde jsme použili hořkou čokoládu na pečivo, ale pro zpestření požitku můžete použít čokoládu dle vlastního výběru!
Pro estetický a lehce křupavý nádech jsme na vrchol pěny přidali strouhané čokoládové hoblinky, ale můžete je samozřejmě vynechat.
Čokoládu rozpusťte v bain-marie nebo v mikrovlnné troubě. Pokud se rozhodnete pro mikrovlnnou troubu: čokoládu rozpouštějte v 30sekundových intervalech a pokaždé míchejte, dokud nezískáte tekutou strukturu. Před přidáním do jogurtu ji nechte mírně vychladnout, aby okamžitě neztuhla.
Zde jsme použili vanilkovou syrovátku, abychom recept trochu osladili, ale můžete samozřejmě použít i obyčejnou nebo čokoládovou syrovátku, abyste zvýraznili čokoládovou chuť receptu, nebo dokonce syrovátku z lískových oříšků či arašídů pro požitkářštější chuť.
Pokud chcete mít pěnu vzdušnější, můžete přidat tuze ušlehaný bílek.
Pěnu můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 24 až 48 hodin. Čím déle ji necháte v lednici, tím bude hustší.
Můžete ji uchovávat v mrazničce ve vzduchotěsné nádobě, pokud ji chcete na léto proměnit ve zmrzlinu!

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 368Kcal
  • Carbo: 34.5g
  • Celkový tuk: 17.3g
  • Nasycené tuky: 10.5g
  • Proteiny: 17.7g
  • Vlákna: 3.7g
  • Cukr: 25.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Výživové informace na 1 porci (165g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: