Studené těstoviny s avokádovým krémem, mandlemi a cherry rajčátky: vegetariánský a velmi chutný recept!

Složení

• 180 g těstovin (použili jsme mezze maniche)
• 1 avokádo
• 25 g mandlí
• 125 g cherry rajčátek
• šťáva z poloviny citronu
• 10 g olivového oleje
• 15 g cibule (asi čtvrtina malé cibule)
• pepř podle chuti

Materiály

• Hrnec
• Vidlička
• Miska
• Salátová mísa
• Nůž

Příprava

• Těstoviny uvařte ve vroucí vodě. Sceďte je, až budou al dente, a propláchněte je studenou vodou, aby se přestaly vařit.
• Mezitím si připravte avokádový krém: nakrájejte cibuli nadrobno a dejte ji do misky, přidejte avokádovou dužinu a rozmačkejte ji vidličkou (cibule uvolní do krému všechnu svou chuť).
  
• Do avokádového krému přidejte citronovou šťávu a olivový olej, opepřete a dobře promíchejte.
• Odděleně nakrájejte cherry rajčátka na čtyři kusy a nahrubo nasekejte mandle.
  
• Nyní těstoviny vložte do salátové mísy. Přidejte avokádový krém, cherry rajčátka a nasekané mandle.
• Dobře promíchejte (případně dosolte) a krémové studené těstoviny s avokádem, cherry rajčátky a mandlemi jsou hotové!
  

Pozorování

Jak dlouho vydrží studené těstoviny s avokádovým krémem?
V lednici vydrží 2–3 dny. Uložte je do vzduchotěsné nádoby nebo salátovou mísu zakryjte potravinářskou fólií.

Co mohu přidat do studených těstovin s avokádovým krémem?
Můžete přidat tuňáka z konzervy, lososa nebo okurku. Pokud chcete zachovat vegetariánskou verzi, přidejte sýr feta.

Jaký tvar těstovin mám použít na tento druh studených těstovin?
Použili jsme mezze maniche, ale hodí se všechny druhy krátkých těstovin (penne, fusilli, farfalle, rigatoni atd.).

Mohu studené těstoviny s avokádovým krémem podávat hned po přípravě?
Ano. Pokud je ale před podáváním necháte asi půl hodiny v lednici, budou ještě chutnější.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept