Vegetariánské jarní závitky - červené zelí a sladké brambory

Složení

• 4 rýžové placky
• 100 g sladkých brambor
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 1 lžička kari
• 50 g červeného zelí
• 50 g rýžových vermikel
• 1 hlávkový salát
• 1 mrkev
• Omáčka Nuoc-mâm

Příprava

• Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. Kousky smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a kari a pečte 15 minut při 210 °C. Nechte vychladnout.
• Rýžové vermicelli vařte 4 minuty ve vroucí vodě, poté je slijte a nechte vychladnout.
  
• Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji škrabkou na zeleninu na proužky. Zelí nakrájejte na proužky. Nakrájejte listy salátu.
• Rýžový koláč namočte asi na 10 sekund do teplé vody, aby změkl.
  
• Náplň položte na spodní část galety: začněte mrkví, zelím a sladkými bramborovými lupínky, poté přidejte vermicelli. Navrch dejte hlávkový salát.
• Roládu přeložte zespodu nahoru a náplň pevně zastrčte dovnitř. Poté přehněte strany směrem ke středu a srolujte roládu.
  
• A nyní jsou vaše veganské jarní závitky s červeným zelím a pečenými sladkými bramborami hotové! Namočte je do omáčky nuoc-mâm!

Pozorování

Jarní závitky by se měly rychle sníst (nejlépe ještě týž den). Před zchlazením je můžete zabalit do potravinářské fólie.
Pokud chcete, můžete přidat fazolové klíčky.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept