New york roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve francii v módě.

hlasujte nyní
Snack
Velmi snadné
1 h 30 m
1006 Kcal

Představujeme vám vídeňské pečivo, které je dokonalou kombinací Spojených států a Francie! Tyto extra křupavé newyorské rohlíky vám zaručí tu nejpohodlnější chuť. V nabídce: základ z rohlíkového těsta prezentovaný v kruhu, naplněný vanilkovým krémem a posypaný rozpuštěnou čokoládou a drcenými lískovými oříšky... Stačí říct, že se nám při pohledu na takový zázrak nedostává slov! Chtěli byste ho ochutnat? Postupujte podle našeho návodu krok za krokem níže.

Složení

2

Vanilkový krém :

Zlacení :

Zdobení :

Materiály

  • 1 cukrářský sáček
  • 1 šlehací metla
  • 1 špachtle
  • 2 kulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 10 cm, odolná vůči troubě
  • 1 zapékací mísa
  • papír odolný proti mastnotě
  • 1 štětec na pečivo
  • hůlky

Příprava

Příprava20 min
Čekací doba40 min
Doba vaření30 min
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 1Připravte krém na pečivo:
    Vejce smíchejte s polovinou cukru a kukuřičnou moukou.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 2V hrnci přiveďte k varu mléko, druhou polovinu cukru a vanilku.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 3Do směsi vajec, cukru a kukuřičné mouky vlijte polovinu mléčné směsi, dobře promíchejte a poté vlijte do hrnce a vraťte na oheň.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 4Míchejte, dokud se nezačne vařit, a za stálého míchání vařte další 2 minuty.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 5Odstavte z ohně a přidejte máslo nakrájené na malé kousky. Dobře promíchejte a zakryjte "na dotek", aby se nevytvořila kůrka. Nechte zcela vychladnout.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 6Mezitím rozválejte těsto na croissanty a nakrájejte 3 velké pruhy. Třetí pruh rozkrojte na 2 části. Jeden velký proužek přetočte přes sebe a pokračujte s polovičním proužkem.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 7Po vytvoření spirály vytvořte druhou spirálu. Obě položte na plech vyložený pergamenem na pečení.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 8Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte hnědým cukrem. Kolem spirál umístíme vymaštěná vykrajovátka na sušenky. Přikryjte gratinovací miskou.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 9Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 25 minut. Krém přendejte do zdobicího sáčku.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 10Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout. Rohlík dvakrát na okraji propíchněte bagetou a potřete krémem.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 11Rozpusťte trochu čokolády a ozdobte plátek rohlíku tak, že jím pokryjete dva otvory. Posypeme drcenými lískovými oříšky. Opakujte s druhou roládou.
  • New York roll maison express, levná verze vídeňského pečiva, která je ve Francii v módě. - Příprava krok 12A nyní jsou vaše newyorské rohlíky připraveny!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak ozdobit rohlík New York Roll?

Můžete přidat čokoládu a drcené lískové oříšky, jako to děláme my. Pro maximální lahodnost doporučujeme lískové oříšky pražit 10 minut při teplotě 200 °C. Můžete také zdobit čokoládovou pomazánkou - na našich stránkách najdete spoustu vynikajících receptů, včetně pomazánek s příchutí Kinder Bueno, kávové čokoládové pomazánky a pomazánky Nutella. Pokud jste fanouškem slaného másla, můžete přidat i karamel. Nebojte se přidat své oblíbené polevy, jako je popcorn, mandle, pistácie, kousky čokoládových tyčinek atd.
Můžete ji doplnit šlehačkou nebo jako my pudinkem. Můžete si připravit krém s různými příchutěmi, například pistáciový nebo čokoládový.
Ano, ale doba pečení bude delší. Doporučujeme použít těsto na croissanty nebo listové těsto. Snadno ho najdete v supermarketech vedle listového a křehkého těsta.
Pokud máte 4 kolečka, můžete rohlík z croissantového těsta jednoduše rozříznout na 4 části a použít již vytvořené rohlíky. Dávejte pozor na dobu pečení, která bude kratší.
Rolky můžete zmrazit syrové nebo vařené. Zmrazit můžete také pudink. Doporučujeme vám, abyste New York Rolls po rozmrazení ozdobili.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 1006Kcal
  • Carbo: 102.1g
  • Celkový tuk: 55.2g
  • Nasycené tuky: 31.8g
  • Proteiny: 21.5g
  • Vlákna: 4.9g
  • Cukr: 45.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43
Výživové informace na 1 porci (365g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: