Cheesecake brownie: překvapivá kombinace, která potěší vaše chuťové pohárky!

Složení

Brownie:

• 2 vejce
• 100 g třtinového cukru
• 100 g mouky
• 150 g hořké čokolády
• 100 g másla

Cheesecake:

• 300 g čerstvého sýra (například Philadelphia)
• 100 g smetany ke šlehání (30 % tuku)
• 250 g mascarpone
• 3 vejce
• 75 g cukru
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Na ozdobu (volitelné):

• Nastrouhaná hořká čokoláda

Materiály

• Dortová forma s odnímatelným dnem o průměru 20 cm
• Papír na pečení
• Metla
• Stěrka
• Elektrický šlehač

Příprava

• Brownie:
  Rozpusťte čokoládu s máslem. Vejce promíchejte s třtinovým cukrem. Vmíchejte mouku a nakonec směs rozpuštěné čokolády a másla.
• Těsto nalijte do vymazané dortové formy s odnímatelným dnem vyložené papírem na pečení. Pečte 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C s horkovzdušným režimem. Vyjměte z trouby a odložte stranou.
  
• Cheesecake:
  Do mísy dejte čerstvý sýr, mascarpone, cukr, vanilku, smetanu a vejce. Elektrickým šlehačem šlehejte, dokud nevznikne hladká směs.
• Snižte teplotu trouby na 150 °C a ponechte zapnutý horkovzdušný režim. Cheesecakovou směs nalijte do formy na brownie.
  
• Cheesecake pečte 1 hodinu při 150 °C v horkovzdušné troubě. Vyjměte ho z trouby a nechte 30 minut chladnout při pokojové teplotě. Poté ho dejte alespoň na 3 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
• Opatrně vyjměte dezert z formy a cheesecake brownie je hotový! Ozdobte ho nastrouhanou hořkou čokoládou :-)
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept