Kostky slaniny: ingredience, kterou máte vždy v lednici, a 12 geniálních receptů, které zachrání každou večeři (rychlé a neodolatelné).
Otevřeš ledničku, podíváš se dovnitř s nadějí smíšenou s rezignací... a pak ji uvidíš. Jí. Slaninu nakrájenou na kostičky. Vždycky tam je, připravená k použití, stejně věrná jako pár dalších věcí v kuchyni. Přiznejme si to: kolikrát už nám na poslední chvíli zachránila večeři?
Už jsem to přestal počítat. Je to jedna z těch "bezpečnostních" ingrediencí, takových, které kupujete, aniž byste o nich příliš přemýšleli, protože už teď víte, že se dříve nebo později budou hodit. A právě v tom je její síla:neuvěřitelná univerzálnost slaniny nakrájené na kostičky z ní dělá hvězdu desítek pokrmů, od těch nejjednodušších až po ty nejkreativnější.
Proč je slanina nakrájená na kostičky vždycky dobrý nápad!?
Ne nadarmo se slanina v kostkách pravidelně objevuje v mnoha ledničkách: je praktická, rychlá a především plná chuti.
Nemusíte být kuchařská hvězda, abyste ji mohli používat. Stačí vám pánev a pár základních ingrediencí, abyste připravili něco překvapivého. Navíc:
- Snadno se uchovává a vydrží několik dní
- Je hotová, takže se nemusíte stresovat s přípravou.
- Dodá okamžitou chuť i těm nejjednodušším pokrmům
- Hodí se k mnoha surovinám (těstoviny, zelenina, vejce, luštěniny).
A přiznejme si to: když ucítíte tu vůni na pánvi... je nemožné nemít chuť hned jíst.
Jedna ingredience, tisíc možností (i když lednička pláče)
Jedním z důvodů, proč miluji slaninu nakrájenou na kostičky, je to, že dokáže z "ničeho" udělat něco dobrého. Máte jen cuketu, těstoviny a zapomenutý balíček na dně lednice? Perfektní, už máte večeři. V tom spočívá její skutečná hodnota: dokáže pozvednout i ty nejjednodušší ingredience. Nemusíte mít plnou spíž, stačí umět dobře kombinovat.
Já ji například často používám, když přijdu domů pozdě a nechce se mi vařit něco složitého.
Slanina nakrájená na kostičky a každodenní vaření: trik, který všechno změní
Jestli jsem se časem něco naučila, tak to, že slanina nakrájená na kostičky není jen přísada, ale skutečný spojenec v kuchyni. Když se použije ve správný čas, může z jednoduchého pokrmu udělat něco opravdu chutného. Tajemství spočívá v pomalém opékání: když je lehce křupavá, uvolní všechnu svou chuť.
Malý trik, který vždy používám: nepřidávejte olej hned. Slanina už uvolňuje svůj tuk a ten je ryzím zlatem, které dodá chuť všemu ostatnímu.
Kromě toho, přiznejme si, je to jedna z těch ingrediencí, na kterých se všichni shodnou. Dokonce i ti, kteří říkají "dneska jím light", změní názor, jakmile k ní přičichnou.
Nejen těstoviny: chytré nápady s nakrájenou slaninou, které opravdu zaujmou
Přiznávám: i já jsem si dlouhá léta spojovala slaninu nakrájenou na kostičky pouze s těstovinami . Pak jsem začala experimentovat... a zjistila jsem, že využívám jen 30 % jejího potenciálu.
Protože ano, těstoviny jsou stále velkou láskou (a některé z níže uvedených receptů to potvrzují), ale pravdou je, že slanina je nejlepší, když se vymaní z obvyklé formy. Tehdy opravdu překvapí.
Můžete s ní proměnit velmi jednoduché pokrmy v něco bohatšího a uspokojivějšího, aniž byste si tím komplikovali život:
- V pikantních koláčích a quichech, kterým okamžitě dodá charakter a hloubku.
- V moučnících, jako jsou slané koláče nebo plněné focaccia, které se skvěle hodí k neformálním večeřím nebo domácím aperitivům.
- K přípravě neodolatelných rustikálních pokrmů, jako jsou plněné brambory nebo plněné chleby, které jsou vždy příliš rychle hotové.
- V kombinaci se zeleninou k vytvoření chuťových kontrastů, které vždy fungují.
Recepty s nakrájenou slaninou, které rozhodně musíte vyzkoušet
Pokud i vy máte v ledničce vždy připravený balíček k použití, pak jste na správném místě. Pravdou je, že s touto ingrediencí se můžete v kuchyni opravdu vyřádit, aniž byste si komplikovali život.
Níže objevíte několik jednoduchých, rychlých a chutných receptů z kostičkované slaniny, které se hodí pro každou příležitost: od večeře na poslední chvíli až po nedělní oběd. Připravte se, protože po přečtení těchto receptů bude nemožné nezačít okamžitě vařit.
Krémové těstoviny se slaninou jsou neodolatelným pokrmem, který v sobě spojuje jednoduché chutě a pohodlí domácí kuchyně . Je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, lze jej připravit během několika minut, ale díky chuti slaniny a krémové konzistenci...
Když nemáte žádný nápad na jídlo, quiche je jasná volba! Výhodou je, že do něj můžete dát cokoli, co máte rádi, a co máte po ruce! A to je jen dobře, protože nám zbyl pytlík mražené zeleniny a trochu slaniny...
Plněný chléb s ježkem ve stylu tartiflette je ideálním spojencem pro podzimní a zimní večery v kokonu nebo aperitivy s přáteli! Představte si dobrý křupavý farmářský bochník posypaný kousky taveného sýra Reblochon , zlatavou slaninou a lehce...
Ahoj, dnes tu máme superjednoduchý recept, který určitě potěší děti i dospělé: plněné brambory! A čím? Něčím, co určitě máte v lednici: slaninou a strouhaným sýrem :-). Je jen na vás, jak si je připravíte podle našeho podrobného receptu, doplněného...
Pokud jde o jednoduchá, rychlá a úsporná jídla, dort je to pravé! Se sýrem feta a olivami , šunkou nebo dokonce raclette je to jednoznačně ideální jídlo k salátu, jako aperitiv nebo dokonce na piknik! Pro podzimnější verzi jsme se rozhodli...
Co takhle měkký bochník chleba se slaninou a strouhaným sýrem? Máme pro vás recept na focacciu, která vás určitě potěší! Abyste se i vy mohli pustit do této domácí přípravy, provedeme vás všemi kroky krok za krokem, a to nejen písemně + na...
Hledáte jednoduchý a chutný jarní pokrm z těstovin ? Těstoviny s chřestem a slaninou jsou ideálním receptem: neodolatelná kombinace sladkosti čerstvého chřestu a pikantnosti křupavé slaniny. Tento pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo chutnou...
Máte zbytek bílého zelí a nevíte, co s ním. Místo toho, abyste ho jedli jako salát, uvařte ho! Podívejte se do lednice a najdete tam balení slaniny. Perfektní! Přidejte ji a máte superjednoduchý recept! Takový, který si rádi připravujeme za líných...
Dýně je podzimní surovinou, ale často ji zmrazujeme, abychom ji mohli spotřebovat, až nebude v prodeji. Z této zeleniny lze připravit mnoho chutných receptů, protože je velmi univerzální. Dnes vám nabízíme jednoduchý a krémový těstovinový pokrm, který...
Jednoduchý salát, který je skutečnou změnou! Díky bobům nebudete mít hlad ani dvě hodiny po obědě. Tyto malé luštěniny bohaté na bílkoviny vás zasytí a vydrží až do dalšího jídla. Navíc díky obsahu železa a vitamínů dosáhnete doporučené denní dávky...
Ponoříme se do tradičních francouzských receptů s receptem na pravý quiche lorraine ! Kromě toho, že je velmi snadný na přípravu, vyžaduje jen velmi málo ingrediencí: Tento quiche s křupavým listovým těstem a bohatou náplní z vajec, crème fraîche...
Daniele Mainieri
Komentáře