Kostky slaniny: ingredience, kterou máte vždy v lednici, a 12 geniálních receptů, které zachrání každou večeři (rychlé a neodolatelné)
Otevřete lednici, podíváte se dovnitř s nadějí smíšenou s rezignací... a pak ji uvidíte. Ji. Slaninu nakrájenou na kostičky. Vždycky tam je, připravená k použití, věrná jako máloco jiného v kuchyni. Přiznejme si to: kolikrát už nám na poslední chvíli zachránila večeři?
Už jsem to přestal počítat. Je to jedna z těch „jistících“ ingrediencí, které kupujete, aniž byste nad tím příliš přemýšleli, protože víte, že se dříve nebo později budou hodit. A právě v tom spočívá její největší přednost: neuvěřitelná všestrannost slaniny nakrájené na kostičky z ní dělá hlavní hvězdu desítek pokrmů, od těch nejjednodušších až po ty nejkreativnější.
Proč je slanina nakrájená na kostičky vždycky dobrý nápad!?
Ne nadarmo se slanina nakrájená na kostičky pravidelně objevuje v mnoha lednicích: je praktická, rychlá a především plná chuti.
Nemusíte být šéfkuchař, abyste ji mohli používat. Stačí pánev a pár základních surovin a připravíte něco překvapivého. Navíc:
- Snadno se uchovává a vydrží několik dní
- Je už připravená k použití, takže odpadá stres s přípravou
- Dodá chuť i těm nejjednodušším pokrmům
- Hodí se k mnoha surovinám (těstoviny, zelenina, vejce, luštěniny)
A přiznejme si to: když ucítíte tu vůni linoucí se z pánve... je nemožné nedostat hned chuť k jídlu.
Jedna ingredience, tisíc možností (i když lednička pláče)
Jedním z důvodů, proč mám rád slaninu nakrájenou na kostičky, je, že dokáže z „ničeho“ udělat něco dobrého. Máte jen cuketu, trochu těstovin a zapomenutý balíček na dně lednice? Skvělé, večeře je na světě. V tom spočívá její skutečná hodnota: dokáže pozvednout i ty nejjednodušší suroviny. Nemusíte mít plnou spíž, stačí umět suroviny dobře zkombinovat.
Já ji například často používám, když se vrátím domů pozdě a nechce se mi vařit nic složitého.
Slanina nakrájená na kostičky a každodenní vaření: trik, který všechno změní
Jestli jsem se za ta léta něco naučil, pak to, že slanina nakrájená na kostičky není jen surovina, ale skutečný spojenec v kuchyni. Když ji použijete ve správný okamžik, může z jednoduchého pokrmu udělat něco opravdu chutného. Tajemství spočívá v tom, nechat ji pomalu opékat: když je lehce křupavá, uvolní veškerou svou chuť.
Jeden malý trik, který vždy používám: nepřidávejte hned olej. Slanina už sama pustí tuk, který je hotovým pokladem pro dochucení všeho ostatního.
A přiznejme si to, je to jedna z těch surovin, na kterých se všichni shodnou. Dokonce i ti, kdo říkají „dneska budu jíst lehce“, změní názor, jakmile ucítí její vůni.
Nejen těstoviny: chytré nápady s nakrájenou slaninou, které opravdu zaujmou
Přiznávám: i já jsem si slaninu nakrájenou na kostičky dlouhá léta spojoval jen s těstovinami. Pak jsem začal experimentovat... a zjistil jsem, že využívám jen 30 % jejího potenciálu.
Protože ano, těstoviny zůstávají mou velkou láskou (a některé z receptů níže to potvrzují), ale pravda je, že slanina ukáže to nejlepší právě tehdy, když vykročí za hranice obvyklých způsobů použití. Tehdy dokáže opravdu překvapit.
Můžete s ní proměnit velmi jednoduché pokrmy v něco vydatnějšího a uspokojivějšího, aniž byste si komplikovali život:
- Do slaných koláčů a quiche, kterým okamžitě dodá osobitost a hloubku chuti.
- Do těsta na slané chlebíčky nebo plněné focaccie, které se skvěle hodí k neformálním večeřím nebo domácímu pohoštění.
- Do rustikálních pokrmů, jako jsou plněné brambory nebo plněný chléb, které vždy zmizí až příliš rychle.
- V kombinaci se zeleninou, která vytvoří chuťové kontrasty, jež vždy fungují.
Recepty s nakrájenou slaninou, které rozhodně musíte vyzkoušet
Pokud i vy máte v lednici vždy připravený balíček k použití, jste na správném místě. Pravda je, že s touto surovinou se můžete v kuchyni opravdu vyřádit, aniž byste si komplikovali život.
Níže najdete několik jednoduchých, rychlých a chuťově výrazných receptů se slaninou nakrájenou na kostičky, které se hodí pro každou příležitost: od večeře na poslední chvíli až po nedělní oběd. Připravte se, protože po jejich přečtení bude nemožné okamžitě se nepustit do vaření.
Krémové těstoviny s pancettou jsou neodolatelným pokrmem, který spojuje jednoduché chutě a pohodlí domácího jídla v lahodném receptu. Jsou ideální k rychlému obědu nebo večeři, připravíte je během několika minut a díky výrazné chuti pancetty a...
Když nevíte, co připravit k jídlu, quiche je jasná volba! Jeho výhodou je, že do něj můžete dát, co máte rádi – a hlavně to, co máte zrovna po ruce. To se nám hodilo, protože nám zbyl sáček mražené zeleniny a trochu slaniny...
Plněný ježčí chléb ve stylu tartiflette je ideální na podzimní a zimní večery v pohodlí domova i na posezení s přáteli! Představte si pořádný křupavý bochník venkovského chleba , naplněný kousky rozpuštěného sýra Reblochon , dozlatova opečenými...
Ahoj! Dnes pro vás máme velmi snadný recept, který potěší děti i dospělé: plněné brambory! A čím je naplníme? Ingrediencemi, které určitě máte v lednici: slaninou a strouhaným sýrem :-) Pusťte se do přípravy podle našeho podrobného receptu s...
Mezi jednoduchými, rychlými a úspornými jídly má své místo samozřejmě i slaný koláč ! V Ptitchefu jsme si ho opravdu oblíbili: s fetou a olivami , šunkou nebo dokonce sýrem raclette . Je to zkrátka ideální jídlo se salátem, skvěle se hodí jako...
Co takhle si připravit krásně měkký domácí chléb se slaninou a strouhaným sýrem? Máme pro vás recept na fougasse, který si určitě oblíbíte! Provedeme vás přípravou krok za krokem – písemně, s fotografiemi i ve videu :-) Nakrájejte ji na malé kousky a...
Hledáte jednoduchý a chutný jarní těstovinový pokrm ? Těstoviny s chřestem a slaninou jsou ideální volbou: neodolatelná kombinace sladké chuti čerstvého chřestu a výrazné chuti křupavé slaniny. Tento pokrm se skvěle hodí na rychlý oběd nebo...
Zbylo vám bílé zelí a nevíte, co s ním? Místo salátu ho poduste! Nahlédněte do lednice, jestli tam nemáte balení slaninových kostiček. Paráda! Přidejte je a snadný recept je na světě! Přesně takové jídlo si rádi připravujeme za líných večerů, kdy...
Dýně je podzimní surovina, kterou často mrazíme, abychom ji mohli použít i tehdy, když už není k dostání . Z této všestranné zeleniny lze připravit mnoho chutných receptů. Dnes vám nabízíme jednoduchý a krémový hlavní chod , který si snadno...
Jednoduchý salát, který příjemně zpestří váš jídelníček! Díky bobům vás nepřepadne hlad už dvě hodiny po obědě. Tyto malé luštěniny bohaté na bílkoviny dobře zasytí a pomohou vám vydržet až do dalšího jídla. Navíc díky obsahu železa a vitaminů snadněji...
Ponořte se s námi do tradičních francouzských receptů a vyzkoušejte ten pravý recept na quiche Lorraine ! Její příprava je velmi snadná a potřebujete k ní jen velmi málo surovin. Křupavé listové těsto a štědrá náplň z vajec, crème fraîche a uzené...
Daniele Mainieri
Komentáře