Kuře, pár druhů koření a horkovzdušná fritéza: na domácí shawarmu se sbíhají sliny!

Shawarma je specialita z Blízkého východu, která se tradičně připravuje z marinovaného masa pečeného na svislém rožni.

Maso se potom krájí na tenké plátky a podává se v chlebu nebo na talíři se zeleninou a omáčkou.

Naše verze z horkovzdušné fritézy je domácí obměnou: nepoužívá tradiční rožeň, ale umožní vám připravit voňavé kuře přímo doma. A to je dobrá zpráva pro každého, kdo si chce dát něco dobrého k večeři!

Chcete-li kuřeti dodat výraznou chuť, sáhněte po koření! Kmín, paprika, koriandr, česnek… Kombinace se liší podle receptu.

Koření důkladně promíchejte s ostatními surovinami na marinádu, aby se jí obalily všechny kousky masa. Potom kuře nechte odležet v lednici po dobu uvedenou v receptu.

Syrové kuře nikdy nenechávejte marinovat několik hodin na kuchyňské lince. A pozor: marinádu, která přišla do styku se syrovým masem, nepodávejte jako studenou omáčku bez předchozí tepelné úpravy.

Horkovzdušná fritéza je praktická, ale pozor, ať její košík nepřeplníte!

Aby mohl horký vzduch volně proudit, rozložte kousky kuřete v košíku tak, aby neležely na sobě. V případě potřeby je připravte ve dvou dávkách.

Kousky obraťte podle pokynů v receptu a zkontrolujte, zda jsou propečené i uprostřed. U drůbeže je spolehlivým bezpečnostním vodítkem vnitřní teplota 74 °C.

Doba přípravy se může lišit podle typu přístroje i tloušťky kousků. Proto sledujte, jak kuře vypadá a zda je propečené, a nespoléhejte se pouze na časovač!

Dost bylo řečí, pojďme na recept!

Vyzkoušejte naši kuřecí shawarmu z horkovzdušné fritézy s pita chlebem a tahini omáčkou. Najdete v něm seznam surovin i podrobný postup:



Neznáte tahini? Je to sezamová pasta, která dodá omáčkám lehce praženou chuť.

Pokud vaříte pro někoho s alergií, mějte na paměti, že sezam patří mezi potravinové alergeny.

Teď přichází chvíle, kdy si můžete jídlo doladit podle své chuti!

Ohřejte několik pita chlebů a připravte salát, rajčata, okurku, červenou cibuli nebo nakládanou zeleninu.

Všechno rozložte doprostřed stolu, aby si každý mohl naplnit svou pitu podle chuti a přidat si tolik omáčky i zeleniny, kolik má rád.

Dáváte přednost jídlu na talíři? Podávejte kuře s rýží a čerstvým salátem. I tak chutná skvěle!

Samozřejmě! Zeleninu nakrájejte a omáčku připravte předem. Uchovávejte je v lednici ve vhodných nádobách.

Chcete-li podávat kuře horké, dokončete jeho přípravu těsně před jídlem.

Zbylé jídlo rychle zchlaďte a uložte do lednice. Před dalším podáváním ho důkladně ohřejte.

Vidíte, za voňavou večeří nemusíte do restaurace ;-)

A co byste si do pity přidali vy? Napište nám do komentářů!