Vepřové maso

Složení: Na masové kuličky (40 kusů): 500 g mletého hovězího masa 250 g mletého vepřového masa 1 cibule 1 stroužek česneku 100 g strouhanky 1 vejce 5 lžic...

Složení: 600 g vepřové pečeně sůl pepř 10 g olivového oleje 15 g rozpuštěného másla 3 g sušeného rozmarýnu 1 stroužek česneku voda (asi 3 cl)

Složení: 1 balení listového těsta 1 vepřová panenka (400 g) 2 plátky šunky 100 g strouhaného sýra sůl pepř 1 žloutek

Složení: 900 g vepřové plece 100 g hnědého cukru 5 g soli 1 polévková lžíce mleté papriky 4 lžíce barbecue omáčky 10 cl vody 2 bobkové listy

Složení: Na omáčku: 500 ml rajčatového pyré (passata) 1/2 malé cibule extra panenský olivový olej Na masové kuličky: 200 g mletého vepřového masa 200 g...

Složení: 2 vepřové kotlety 20 g másla Sůl Pepř

Složení: 800 g vepřové pečeně 3 mrkve (2, pokud jsou velmi velké) 1 velká cibule 330 ml piva (1 plechovka) 125 ml vody (půl sklenice) 3 stroužky česneku 1...

Složení: 400 g čerstvé klobásy 400 ml rajčatové omáčky 4 bobkové listy 80 g červeného vína 1 cibule (malá) Olivový olej podle chuti Černý pepř podle chuti...

Složení: 600 g vykostěné vepřové krkovice 15 cl vody Marináda: 4 lžíce kečupu 2 lžíce hořčice 1 lžička worcesterské omáčky 1 lžíce medu 1 lžička uzené...

Složení: 600 g vepřové krkovice bez kosti Marináda: 4 lžíce kečupu 2 lžíce hořčice 1 lžička worcesterské omáčky 1 lžíce medu 1 lžička uzené papriky 1 lžička...

Složení: 1 vepřová kotleta olej sůl pepř

Složení: 1 lžička olivového oleje 1 červená cibule 600 g vepřové panenky 1 kg mrkve 10 cl bílého vína 10 cl vody 1 špetka soli 1 špetka pepře 1 lžíce...

Složení: 1 vepřová krkovice vcelku (900 g) trochu olivového oleje 2 šalotky 6 (až 8) plátků slaniny 6 (až 8) plátků ementálu sůl pepř Nádivka: 1 šalotka 200...

Složení: 1 klobása Morteau 500 g zelené čočky 4 plátky slaniny (silné nebo 8 tenkých plátků) 1 cibule 1 hřebíček 1 řapík celeru 3–4 mrkve 1 svazek bylinek...

Složení: 4 vepřové rolády 1 cibule 20 cl bílého vína 100 g žampionů Olivový olej Sůl Pepř

Složení: 800 g vepřové krkovice 60 g cukru 25 cl vody 2 lžíce sladké sójové omáčky 1 lžička směsi čtyř druhů koření 1 lžička mletého zázvoru 1 kostka bujónu

Složení: 6 klobásek chipolata 1 cibule 50 cl suchého bílého vína olivový olej

Složení: 1/4 hlávky bílého zelí 200 g slaninových kostiček 500 ml vody 1 kostka bujónu

Složení: 2 jehněčí kolínka 1 cibule 10 cl vody 1 polévková lžíce medu 1 polévková lžíce tymiánu 1 lžička rozmarýnu olivový olej sůl pepř

Složení: Kornoutky se sušeným hovězím Bündnerfleisch: 4 plátky těsta brick 200 g čerstvého smetanového sýra, například St Môret 6 plátků sušeného hovězího...