Vepřové maso

Složení: 600 g vepřové pečeně sůl pepř 10 g olivového oleje 15 g rozpuštěného másla 3 g sušeného rozmarýnu 1 stroužek česneku voda (asi 3 cl)

Složení: 1 listové těsto 1 svíčková (400 g) 2 plátky šunky 100 g strouhaného sýra sůl pepř vaječný žloutek

Složení: 900 g vepřové plece 100 g hnědého cukru 5 g soli 1 polévková lžíce papriky 4 lžíce grilovací omáčky 10 cl vody 2 bobkové listy

Složení: 2 vepřové kotlety 20 g másla Sůl Pepř

Složení: 800 g vepřové panenky 3 mrkve (2, pokud jsou příliš velké) 1 velká cibule 330 ml piva (1 plechovka) 125 ml vody (půl sklenice) 3 stroužky česneku 1...

Složení: 400 g čerstvé klobásy 400 ml rajčatové omáčky 4 bobkové listy 80 g červeného vína 1 cibule (malá) Olivový olej podle chuti Černý pepř podle chuti...

Složení: 1 lžička olivového oleje 1 červená cibule 600 g vepřové panenky 1 kg mrkve 10 cl bílého vína 10 cl vody 1 špetka soli 1 špetka pepře 1 lžíce...

Složení: Na masové kuličky (40 jednotek): 500 g hovězího masa (mletého) 250 g vepřového masa (mletého) 1 cibule 1 stroužek česneku 100 g strouhanky 1 vejce...

Složení: 1 vepřová pečeně (900 g) 1 kapka olivového oleje 2 šalotky 6 (až 8) plátků slaniny 6 (až 8) plátků sýra ementál sůl pepř Nádivka : 1 šalotka 200 g...

Složení: 1 klobása Morteau 500 g zelené čočky 4 plátky slaniny (silné nebo 8 tenkých plátků) 1 cibule 1 hřebíček 1 stonek celeru 3 - 4 mrkve 1 bouquet garni...

Složení: Pro omáčku 500 ml rajčatového protlaku 1/2 malé cibule extra panenský olivový olej Na masové kuličky 200 g mletého vepřového masa 200 g mletého...

Složení: 4 vepřové rolády 1 cibule 20cl bílého vína 100gr žampionů olivový olej Sůl Pepř

Složení: 800 g vepřové panenky 60 g cukru 25 cl vody 2 lžíce sladké sójové omáčky 1 lžička směsi 4 koření 1 lžička mletého zázvoru 1 kostka vývaru

Složení: 6 chipolatas 1 cibule 50 cl suchého bílého vína olivový olej

Složení: 1/4 zelí 200 g slaniny 50 cl vody 1 kostka vývaru

Složení: 2 jehněčí nožičky 1 cibule 10 cl vody 1 polévková lžíce medu 1 polévková lžíce tymiánu 1 lžička rozmarýnu olivový olej sůl pepř

Složení: Bündnerfleisch kužely : 4 pláty cihlového těsta 200 g čerstvého sýra, například St Moret 6 plátků Bündnerfleisch 1 šalotka 1 hrst piniových oříšků...