Vepřová pečeně, recept na cookeo

Složení

• 1 lžička olivového oleje
• 1 červená cibule
• 600 g vepřové panenky
• 1 kg mrkve
• 10 cl bílého vína
• 10 cl vody
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 1 lžíce telecího vývaru
• 1 kg brambor
• 1 lžička rozmarýnu

Na ozdobu :

• Pažitka
• Čerstvý rozmarýn

Materiály

• 1 Cookeo
• 1 prkénko na krájení
• 1 škrabka na loupání
• silikonová stěrka

Příprava

• Zapněte zařízení Cookeo, aktivujte režim opékání a počkejte, až se zcela rozehřeje. Mezitím oloupejte a nakrájejte mrkev.
• Brambory oloupejte a nakrájejte na 8 dílků. Oloupejte a nahrubo nakrájejte červenou cibuli.
  
• Přilijte olivový olej a osmahněte cibuli. Když je cibule průsvitná, přidejte filé a opečte je z každé strany. Po zezlátnutí ho dejte stranou.
• Přidejte mrkev, pak vodu, bílé víno, telecí vývar, sůl a pepř. Na mrkev položte zlatavý řízek a obložte ho bramborami. Hojně posypte rozmarýnem.
  
• Zastavte režim opékání a spusťte tlakové vaření: nastavte časovač na 40 minut a zavřete mísu.
• Otevřete kádě a podávejte! Nyní je hotovo!
  
  Posypte čerstvou pažitkou a rozmarýnem :-)
  

Pozorování

Nezapomeňte vyprázdnit nádržku zařízení Cookeo, abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením!

Doporučujeme vám, abyste k opékání ingrediencí používali silikonovou stěrku místo dřevěné, protože nepřilnavý povrch vám déle vydrží!

Můžete podávat přímo z mísy Cookeo nebo v misce.

Zbylý vývar můžete později znovu použít k přípravě dalších receptů. Neváhejte vývar zmrazit přelitím do zásobníku na kostky ledu, abyste ho mohli použít několikrát :-).

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept