Vepřová pečeně v cookeu – snadný recept

Složení

• 1 lžička olivového oleje
• 1 červená cibule
• 600 g vepřové panenky
• 1 kg mrkve
• 10 cl bílého vína
• 10 cl vody
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 1 lžíce telecího bujónu
• 1 kg brambor
• 1 lžička sušeného rozmarýnu

Na ozdobu:

• Pažitka
• Čerstvý rozmarýn

Materiály

• 1 Cookeo
• 1 prkénko
• 1 škrabka na zeleninu
• Silikonová stěrka

Příprava

• Zapněte Cookeo, zvolte režim opékání a počkejte, až se přístroj předehřeje. Mezitím oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kolečka.
• Oloupejte brambory a nakrájejte je na osm dílků. Oloupejte červenou cibuli a nahrubo ji nasekejte.
  
• Nalijte olivový olej a osmahněte cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte vepřovou panenku a opečte ji ze všech stran. Když je pěkně opečená, vyjměte ji a odložte stranou.
• Přidejte mrkev, vodu, bílé víno, telecí bujón, sůl a pepř. Na mrkev položte opečenou vepřovou panenku a obložte ji bramborami. Vše vydatně posypte rozmarýnem.
  
• Vypněte režim opékání a spusťte vaření pod tlakem. Nastavte časovač na 40 minut a zavřete nádobu.
• Otevřete nádobu a podávejte. Hotovo!
  
  Posypte čerstvou pažitkou a rozmarýnem :-)
  

Pozorování

Nezapomeňte vyprázdnit nádržku zařízení Cookeo, abyste předešli nepříjemným překvapením!

Při opékání surovin doporučujeme použít silikonovou stěrku místo dřevěné. Nepřilnavý povrch tak déle vydrží!

Pokrm můžete podávat přímo z nádoby Cookeo nebo ho přendat do servírovací mísy.

Zbylý vývar můžete později použít v dalších receptech. Klidně ho zamrazte ve formě na led, abyste ho mohli využít i později :-).

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept