Kvarteto aperitivů se sušeným masem
Domácí výroba je nejlepší způsob, jak si aperitiv ještě vylepšit! Zde jsou 4 snadno připravitelné recepty na sušené maso. Použijte buď grizzly, nebo sušenou šunku a dodejte tomuto aperitivu slaný nádech, který ho zcela změní. Jsou zde 3 recepty bez vaření: wrapy, kebab a závitky. U poslední jmenované vám bude slastně křupat plát cihlového těsta upečený ve tvaru kornoutu, doplněný o tvarohovou náplň :-). Postupujte krok za krokem podle návodů na tyto 4 slavnostní nápady a dejte nám v komentářích vědět, který z nich je váš nejoblíbenější :-)
Složení
Bündnerfleisch kužely :
Bündnerfleisch rohlíky:
Aperitivní závitky s uzenou šunkou :
Syrové šunkové aperitivní brochety :
Materiály
- Malé dřevěné špejle
Příprava
Kužely Bündnerfleisch:
Vezměte na sebe pláty cihlového těsta a rozkrojte je na 4 čtvrtiny. Ty položte na sebe a zaoblené okraje nařízněte tak, aby vznikly trojúhelníky.
Každý trojúhelník cihlového těsta potřete olivovým olejem. Přeložte je do rohlíku a sledujte techniku ve videu níže.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 8 minut při 180 °C. Šišky by měly být zlatohnědé.
Směs z čerstvého sýra smíchejte s 5 plátky sušeného masa nakrájeného na malé kousky, nasekanou šalotkou, nasekanou bazalkou a piniovými oříšky. Dochuťte solí a pepřem.
Každý kornoutek naplňte touto směsí pomocí zdobicího sáčku. Poslední plátek masa nakrájejte na malé kousky a posypte jimi krém.
Bündnerfleisch rohlíky:
Na 1/3 každého plátku Bündnerfleisch naneste velkou vrstvu sýru fromage frais.
Do středu této vrstvy položte nasekanou pažitku.
Plátek srolujte na sebe.
Aperitivní zábaly s uzenou šunkou:
Každou tortillu potřete 2 lžícemi fromage frais.
Posypte je lístky rukoly a na každou tortillu položte 2 plátky šunky.
Pevně je srolujte.
Ze srolovaných tortill nakrájejte závitky.
Aperitivní špízy s uzenou šunkou:
Vložte kuličky mozzarelly do mísy, přidejte trochu olivového oleje a nasekanou bazalku a dobře promíchejte.
Napíchněte kuličku na špejli. Přidejte kousek sušené šunky a kousek sušeného rajčete.
Znovu zopakujte a nakonec přidejte sušená rajčata.
Pozorování
Jaké jsou nejlepší tipy pro přípravu sušeného masa na aperitiv?
Nejlepší tipy zahrnují použití kvalitního sušeného masa, jako je Bündnerfleisch, a kombinaci s čerstvými bylinkami a sýry pro zvýraznění chuti.
Jak dlouho trvá příprava kvarteta aperitivů se sušeným masem?
Celková doba přípravy je 1 hodina a 8 minut, z toho 1 hodina na přípravu a 8 minut na pečení.
Jaké ingredience jsou nezbytné pro přípravu těchto aperitivů?
Mezi nezbytné ingredience patří cihlové těsto, čerstvý sýr, sušené maso, šalotka, piniové oříšky a čerstvé bylinky jako bazalka a pažitka.
Jak mohu upravit recept pro vegetariány?
Recept lze upravit použitím vegetariánských alternativ k sušenému masu, jako jsou sušené rajčata nebo grilované zeleniny, a nahrazením sýra veganskými variantami.
Jaké nápoje se hodí k aperitivům se sušeným masem?
K těmto aperitivům se skvěle hodí suché bílé víno, prosecco nebo osvěžující koktejly, které doplní slanou chuť sušeného masa.
Výživa
- Carbo: 16.9g
- Celkový tuk: 63g
- Nasycené tuky: 35.4g
- Proteiny: 67.4g
- Vlákna: 1.5g
- Cukr: 3.2g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 31
Ohodnoťte tento recept