Vepřové maso na americký způsob (pulled pork)

Name: Vepřové maso na americký způsob (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Cs
Ingredients: 900 g vepřové plece; 100 g hnědého cukru; 5 g soli; 1 polévková lžíce papriky; 4 lžíce grilovací omáčky; 10 cl vody; 2 bobkové listy

Hlavní jídlo

Velmi snadné

6 h 10 m

467 Kcal

Máte chuť na snadný pokrm se zaručeně sladkou a slanou chutí? Zvolte naše vepřové maso na americký způsob! Tento recept, ochucený hnědým cukrem a barbecue omáčkou, se skvěle hodí k rodinnému stolování. Tradičně se mu říká "Pulled Pork" a není k němu potřeba žádný nůž! Maso bude po dlouhém vaření při nízké teplotě tak křehké, že se snadno rozpadne pouhou vidličkou :-).

Složení

900 g vepřové plece
100 g hnědého cukru
5 g soli
1 polévková lžíce papriky
4 lžíce grilovací omáčky
10 cl vody
2 bobkové listy

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření6 hodiny

Smíchejte cukr, papriku, sůl, grilovací omáčku a vodu.
Do této směsi vložte vepřovou plec a dobře ji potřete.
Maso vložte do zapékací misky a zalijte ho směsí. Na maso zavěste 2 bobkové listy.
Vařte při teplotě 120 °C po dobu 6 až 7 hodin. Maso pravidelně podlévejte, aby se nevysušilo. Pokud máte teploměr, teplota v jádru by měla dosáhnout 90 °C.
Po uvaření se maso samo odloupne vidličkou.
Omáčku na dně misky můžete použít jako přílohu k pokrmu.
A nyní je vaše vepřové maso připraveno!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Řez: pokud nemůžete sehnat vepřovou plec, můžete ji nahradit vepřovou panenkou.
Vaření: Tento recept můžete také vařit v zapékací misce na velmi mírném ohni po dobu 6 hodin.