Americké trhané vepřové maso (pulled pork)

Name: Americké trhané vepřové maso (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Cs
Ingredients: 900 g vepřové plece; 100 g hnědého cukru; 5 g soli; 1 polévková lžíce mleté papriky; 4 lžíce barbecue omáčky; 100 ml vody; 2 bobkové listy

Hlavní jídlo

Velmi snadné

6 h 10 m

467 Kcal

Máte chuť na jednoduché jídlo s lahodnou sladko-slanou chutí? Vyzkoušejte americké trhané vepřové maso! Hnědý cukr a barbecue omáčka mu dodají výraznou sladko-slanou chuť, takže se skvěle hodí k rodinnému obědu i večeři. Tomuto pokrmu se říká pulled pork a nůž k němu nepotřebujete. Díky dlouhému pečení při nízké teplotě bude maso tak měkké, že ho snadno natrháte vidličkou.

Složení

900 g vepřové plece
100 g hnědého cukru
5 g soli
1 polévková lžíce mleté papriky
4 lžíce barbecue omáčky
100 ml vody
2 bobkové listy

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření6 hodiny

Smíchejte cukr, papriku, sůl, barbecue omáčku a vodu.
Do této směsi vložte vepřovou plec a dobře ji potřete.
Maso vložte do zapékací mísy a přelijte ho směsí. Na maso položte 2 bobkové listy.
Pečte při 120 °C po dobu 6 až 7 hodin. Maso pravidelně přelévejte výpekem, aby se nevysušilo. Pokud máte kuchyňský teploměr, teplota uvnitř masa by měla dosáhnout 90 °C.
Po upečení maso snadno natrháte vidličkou.
Omáčku ze dna zapékací mísy můžete podávat k masu.
A je to, trhané vepřové maso je hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Vhodný kus masa: Pokud neseženete vepřovou plec, můžete ji nahradit vepřovou krkovicí.
Vaření na sporáku: Tento recept můžete připravit také v hrnci s poklicí na velmi mírném ohni po dobu 6 hodin.