Trhané vepřové maso v cookeo

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
1 h 35 m
364 Kcal

Máte chuť na domácí trhané vepřové maso, ale nechcete strávit hodiny v kuchyni? Cookeo je pro vás ideální pomocník. Díky vaření pod tlakem získáte mimořádně křehké maso, které snadno natrháte vidličkou a které zůstane krásně šťavnaté ;) Vepřové maso se dusí s kořením a voňavou omáčkou, která ho obalí a dodá mu oblíbenou lehce sladkokyselou chuť. Výsledkem je lahodné trhané vepřové maso, které se skvěle hodí do burgeru nebo sendviče, případně ho můžete podávat s rýží či zeleninou.

Složení

4

Marináda:

Materiály

  • Cookeo
  • Kuchyňský štětec

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření1 h 30 m
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 1Připravte marinádu smícháním všech ingrediencí (kečup, hořčice, worcestrová omáčka, med, uzená paprika, česneková krupice, sůl a pepř).
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 2Pečeni potřete ze všech stran marinádou.
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 3Nalijte vodu přímo do nádoby Cookea.
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 4Vařte pod tlakem 45 minut, maso otočte a vařte opět pod tlakem 45 minut.
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 5Po skončení vaření pod tlakem přepněte Cookeo do režimu „Opékání“ a maso natrhejte pomocí stěrky. Za stálého míchání nechte 5 minut odpařovat zbývající tekutinu.
  • Trhané vepřové maso v Cookeo - Příprava krok 6A je hotovo! ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký kus masa zvolit pro přípravu trhaného vepřového masa?

Nejlepší volbou pro šťavnaté trhané vepřové maso je vepřová krkovice, protože obsahuje trochu tuku a po uvaření zůstává šťavnatá. Použít můžete také vepřovou plec. Vyhněte se příliš libovým kusům, jako je panenka, protože maso by mohlo být suché a hůře by se trhalo.
Ano, dokonce se to doporučuje. Trhané vepřové maso chutná druhý den ještě lépe, protože se jeho chuť stihne rozvinout. Uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním ho zvolna ohřejte s trochou výpeku, aby zůstalo šťavnaté.
Trhané vepřové maso se dobře skladuje. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici 2 až 3 dny. Pro delší uchování ho můžete zmrazit až na 3 měsíce. Stačí ho pomalu rozmrazit v lednici a poté ohřát na mírném ohni s trochou omáčky.
Trhané vepřové maso je velmi univerzální: skvěle se hodí do burgeru, sendviče nebo tacos, ale můžete ho podávat také s rýží, bramborami či zelným salátem (coleslaw). Obzvlášť dobře chutná v kombinaci s křupavým salátem.
Recept si můžete upravit podle chuti: přidat chilli pro pikantnější variantu, nahradit med javorovým sirupem pro jemnější sladkou chuť nebo přidat barbecue omáčku pro výraznější americký nádech. Charakter pokrmu zvýrazní také koření, jako je kmín nebo uzená paprika.
Aby bylo trhané vepřové maso šťavnaté, zvolte kus s trochou tuku a uchovejte výpek. Při ohřívání vždy přidejte trochu tekutiny (vody, vývaru nebo omáčky), aby maso zůstalo měkké a šťavnaté.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Celkový tuk: 16.5g
  • Nasycené tuky: 3g
  • Proteiny: 43.1g
  • Vlákna: 1.2g
  • Cukr: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (228g)

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: