Domácí vlámská karbonáda

Hlavní jídlo
Velmi snadné
4 h 15 m
453 Kcal

Vydejte se s námi na sever Francie a ochutnejte domácí vlámskou karbonádu! Co zahřeje v chladném počasí lépe než poctivé jídlo, které se pomalu dusí? Tento snadný recept potěší celou rodinu! Postup přípravy tohoto pokrmu s omáčkou najdete krok za krokem v písemné podobě i ve videu, takže vám nic neunikne :-) Jako přílohu doporučujeme brambory s petrželkou ;-)

Složení

6

Materiály

  • litinový hrnec s poklicí

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření4 hodiny
  • Domácí vlámská karbonáda - Příprava krok 1Maso nakrájejte na kostky a obalte je v mouce. Rozpusťte máslo a osmažte maso dozlatova.
  • Domácí vlámská karbonáda - Příprava krok 2Poté přidejte nasekanou cibuli a svazek bylinek, osolte a opepřete. Přilijte pivo a přidejte cukr.
  • Domácí vlámská karbonáda - Příprava krok 3Plátky perníku potřete hořčicí a nakrájejte na kostičky. Přidejte je do hrnce a promíchejte. Přiklopte a duste na mírném ohni 2 až 6 hodin, dokud maso nezměkne.
  • Domácí vlámská karbonáda - Příprava krok 4A je hotovo! Vlámskou karbonádu podávejte s domácími hranolky, vařenými bramborami nebo rýží!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký je původ vlámské karbonády?

Vlámská karbonáda je tradiční pokrm ze severní Francie a Belgie, často spojovaný s vlámskou kuchyní. Využívá místní suroviny, například pivo.
Ano, tento pokrm se skvěle hodí k přípravě předem. Po ohřátí bývá ještě chutnější, protože se chutě mohou lépe rozvinout.
Doporučujeme použít tmavé pivo, například klášterní pivo nebo stout, které pokrmu dodá výraznější chuť.
Chcete-li pokrmu dodat trochu pálivosti, přidejte během vaření například pepř Espelette nebo uzenou papriku.
K tomuto chutnému pokrmu se skvěle hodí domácí hranolky, brambory s petrželkou nebo také rýže.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 453Kcal
  • Carbo: 27g
  • Celkový tuk: 13.9g
  • Nasycené tuky: 6.3g
  • Proteiny: 46.5g
  • Vlákna: 1.6g
  • Cukr: 15.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (352g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)