Domácí vlámská karbonáda
Pojďme se sejít na severu Francie a dát si domácí Carbonnade Flamande! Jak lépe zahřát chuťové pohárky v chladném dni než chutným gulášem? Tento snadno připravitelný recept jistě potěší celou rodinu! Sledujte návod na přípravu tohoto pokrmu v omáčce krok za krokem, a to jak v písemné podobě, tak na videu, aby vám nic neuniklo :-) Jako přílohu doporučujeme brambory s petrželkou ;-).
Složení
6
Materiály
- Zapékací mísa
Příprava
Příprava15 min
Doba vaření4 hodiny
Maso nakrájejte na kostky a obalte je v mouce. Rozpusťte máslo a osmažte maso dozlatova.
Přidejte nakrájenou cibuli, pak bouquet garni a dochuťte solí a pepřem. Přidejte pivo a hnědý cukr.
Plátky perníku potřete hořčicí a nakrájejte na kostičky, přidejte je do zapékací mísy a promíchejte. Přikryjte a vařte na mírném ohni 2 až 6 hodin. Maso by mělo být měkké.
A je připraven! Carbonnade flamande podávejte s domácími hranolky, brambory na páře nebo rýží!
FAQ ❓
Jaké jsou klíčové ingredience pro domácí vlámskou karbonádu?
Hlavními ingrediencemi jsou hovězí kližka, máslo, cibule, tmavé pivo a perník s medem.
Jak dlouho trvá příprava a vaření karbonády?
Celkový čas přípravy a vaření je přibližně 4 hodiny a 15 minut, z toho samotné vaření trvá 4 hodiny.
Jak mohu karbonádu podávat, aby byla co nejchutnější?
Doporučujeme podávat ji s domácími hranolky, brambory na páře nebo rýží pro dokonalou kombinaci chutí.
Je možné karbonádu připravit v pomalém hrnci?
Ano, karbonádu můžete připravit v pomalém hrnci, což umožní masu být ještě měkčím a chutnějším.
Jaké víno se hodí k domácí vlámské karbonádě?
K tomuto pokrmu se skvěle hodí červené víno, které doplní bohatou chuť omáčky a masa.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 453Kcal
- Carbo: 27g
- Celkový tuk: 13.9g
- Nasycené tuky: 6.3g
- Proteiny: 46.5g
- Vlákna: 1.6g
- Cukr: 15.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (352g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)
Ohodnoťte tento recept