Spolehlivá domácí majonéza

Složení

• 1 vejce
• 1 lžička octa
• 1 lžíce hořčice
• sůl
• 250 ml oleje

Materiály

• mixér, odměrka

Příprava

• Vejce rozbijte do odměrky a přidejte ocet.
• Přidejte hořčici a sůl.
  
• Rychle promíchejte vidličkou, a jakmile je směs hladká, nechte ji několik sekund odstát. Říká se, že hořčice vejce „uvaří“.
• Za stálého mixování ponorným mixérem přilévejte olej tenkým pramínkem, dokud majonéza nedosáhne požadované konzistence.
  
• A je to, majonéza je hotová!

Pozorování

Vaječný bílek: můžete ho z přípravy vynechat, majonéza pak ale bude méně nadýchaná.

Pomůcka: Použili jsme ponorný mixér, díky kterému se majonéza vždy povede. Pokud chcete použít elektrický šlehač, můžete, výsledek ale není zaručený :-)

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept